＃蕎麦記事の一覧です
溺れてます～蕎麦に
＃国産冷凍フルーツ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ, ＃蕎麦
久しぶりに福井に行ってきました
福井と言えばやっぱり蕎麦でしょ
ということで
福井駅から歩いて行ける
蕎麦屋さんに行ってきました
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
まずは開店時間が早い
駅にあるこの店に行ってきました
食べたのはやっぱり
越前おろしそば
やっぱりこれだね
これ１択だね
ここで終わるわけにはいかない
フルフルの戦いはまだ続く～
２件目はここ
頼んだのはやっぱり
越前おろしそば
おろしそば最高！
ここで終わるわけにはいかず
３件目
ここで締めかなと思って
蕎麦がきを注文しました
蕎麦がきと日本酒最高
しめはこれだね
田舎そば太麺
これはいいね
これで大満足と思ってたら
知人から
近くにもう１軒あるよ
と言われ
そう言われたら
行かんわけにはいかないやん
なので行ってみました
すでにお腹いっぱい
でも何とか食べれました
あ～もう食べ過ぎた
今日は蕎麦しか食べてない
ここだけの話
翌日の便は蕎麦がきのようでした（笑）
蕎麦三昧な１日でした
やっぱりシンプルなものが好きだな
＃バニラ, ＃メスティン, ＃国産冷凍フルーツ, ＃夢想丸, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ, ＃蕎麦
ダイソーで買った
ラージメスティンを使って
蕎麦を湯がいてみました
固形燃料を使ったからか
あまり温度が上がらず
麺もくっついて
ダマダマになってしまいました
出来上がりはこんな感じ
ちょっとボソボソと切れてしまいました
まあしゃ〜ないか
コンロ使うんだったなあ
今度はそうしよう
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
仕事の合間に
このような料理を作ってます
料理と言っても
蕎麦湯がくだけやけど（笑）
基本的に30分以内にできる料理です
ただ炊く
ただ焼く
ただ湯がくだけ
そんな料理がほとんでです
工程がシンプルで
使う調味料が少なく
洗い物も少ない料理です
基本ワンプレートです
食品製造業なんてやってるから
作りながら片付けていって
出来上がった頃には
料理がのってるお皿以外は
すべて片付け終わってるという状況に
してしまいます
そういう状況を作るために
作る前に工程を確認して
イメージトレーニングしてから
作ります
なかなか面倒くさいヤツです（笑）
本日はOEMで頼まれてるジェラートを作りました
岸和田の夢想丸という卵を使った
バニラです
その卵の卵黄だけ使います
めっちゃ色が濃い
色が濃いだけじゃなく
やっぱりコクが増します
通常は凍結卵黄を使うのですが
やっぱりこんな卵黄を使うと
味に深みが出ますね
出来上がりはこんな感じ
めっちゃいい感じ
食べてみると
やっぱり濃厚だね
コクが違います
動画も撮ってみました
このバニラがいいアクセントになってます
本日はもう一品作って
それで終わりにします
このバニラはベースに卵を使ってるので
同じ卵を使うチョコレートを作ることにします
アレルギーの交差を防ぐために
卵を使う時は
同じ卵を使う製品を製造することにしてます
食品を製造するには
いろいろと気を使います
さあ明日はシャーベットと
卵を使わないジェラートを
作ることにします
県外に行って探すのは蕎麦屋かな。
＃noruca, ＃そば切徳, ＃南ホール, ＃和歌山, ＃嘉一, ＃展示会, ＃木の国, ＃東京, ＃東京ビックサイト, ＃浜松町, ＃蕎麦
フルーツの奇行子
ジェラートに恋した果物屋
スヌーピーフルフルこと古田芳章です。
やっぱり蕎麦が好き。
この前急遽東京ビックサイトで行われてる展示会の応援に行くことになり、夜に浜松町に宿泊して翌日展示会に行くことになりました。
夜に浜松町に着いたのですが、どこか食事するところを検索してやっぱり蕎麦屋を選択しました。
途中に魅力的な立ち飲み屋があったので、そっちに行きそうだったのですが、やっぱり蕎麦屋にしました。
蕎麦屋に入ると満席らしく一回は退出しかけたのですが、再度呼んでもらって無事席につきました。
年のせいなのか最近は野菜のおつまみが好きです。
こんなおつまみ大好きなんです。体にやさしい〜。
締めはそば三色もりです。
結構お腹いっぱいになりました。蕎麦湯も飲み干しました。やっぱり蕎麦が好き。
関空から来たのですが、楽天ゴールドカードに入ってPRIORITY PASSを取得したので、ぼてじゅうでお好み焼きも食べてしまった。
このカード持ってれば3000いくらかまで無料で食べられます。使わない手はない。でも結構混んでます。時間に余裕のある時しか使えません。
まだ時間があったのでKALラウンジも行ってみたのですが、営業時間外でした。撃沈。成田空港では使えるラウンジが結構あるようなのですが、羽田空港にはないようです。成田あまり行かないんだよなあ〜。展示会場から遠いし。まあよしとしよう。
展示会に備えて早く寝ます。でもなかなか寝れないんだなあ〜。家やったらすぐ寝てしまい家族にブーイングが出てるんやけど。
ちょっとNetfixとか見て早く寝よう！連続ドラマとか見だすとハマってしまって余計寝られなくなるから単発の映画にしよう！最近映画館で映画見てないなあ〜。時間作って映画館に映画見に行こう！
でもどの映画見たらいいんだろ？誰か教えて〜。
