＃いちごキャンディー記事の一覧です
ソーシャルディスタンスより星空のディスタンス。
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10年ほどの売れない無名時代を経て
1983年発売の「メリーアン」の大ヒットにより
一躍人気バンドの仲間入りを果たした
「THE ALFEE]
無名時代に研ナオコの
バックミュージシャンをしてたのは
有名な話です。
それがあれよあれよというまに
ヒット曲を連発し
誰もが知るバンドとなった。
その楽曲の中でも
僕が好きなのは
「星空のディスタンス」
抗コロナ編ってあるんですね。
初めて知った。
高見沢さん派手だなあ。
もう還暦は優に超えてると思うけど。
同窓会にいったら
みんなまだガラケーでびっくりしたと
言っておりました。
いい曲だなあ。
カラオケでよく歌いました。
今はカラオケ行けないけど。
別に行きたくもないけど。
いちごキャンディーを作りました。
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です。
久しぶりに
「星空のディスタンス」を聞きながら
いちごキャンディーを作りました。
いちごはこれ
和歌山県産の「まりひめ」です。
この機械を使って作ります。
中は緑色の不凍液が入ってて
その液体を冷却撹拌しながら
ミックスを入れた型を冷やします。
型にいちごやシロップを混ぜ合わせたものを
充填します。
ちょっと泡が気になりますが
時間が経つとだんだんなくなってくるので
あまり気にしません。
この型を機械にセットします。
機械にセットして
5分ほど待ちます。
そうすると少し固まりますので
棒を刺していきます。
柔らかすぎると
棒が倒れてくるし
硬すぎると棒が刺せません。
いい感じに刺せました。
ここから固まるまで
30分ほど待ちます。
時間があるので
THE ALFEE 聞いてます。
♫ 星空の下のディ～スタン～ス
も～え上がれ愛のレジスタン～ス ♫
固まってきたので
型を水に10秒ほど浸けて
型の周りを溶かして
キャンディーを抜きます。
やってるとまた固まってくるので
3秒ほど型を水に漬けて
徐々に抜いていきます。
溶かし過ぎると
角がなくなってしまうので
焦らずボチボチやります。
キレイに抜けました。
完成！
簡単な作業なんですが
結構時間がかかります。
時間のある休日に作ってることが
多いかな。
今日も良く仕事した。
ウォーキングしてお酒でも飲もう！
休日はアイスキャンディーで決まり！
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日本、ガーナに６発快勝
吉田ら五輪ＯＡ組出場―サッカーＵ２４：
時事ドットコム (jiji.com)
日本代表がガーナに
６－０で快勝した。
日本は前線からプレスをかけ
相手がゴールキーパーから
ディフェンスにパスを出し
もうその次に
パス出すとこない。
次のパスを
ことごとく日本が奪って
相手の高いスペースから
攻撃が始まるもんやから
ガーナもたまったもんやない。
もっと強いチームだと
思ってたんやけど
そうでもなかったようです。
相手のシュートは
1本だけじゃなかったかな。
完勝だね。
やっぱり前線からの
早いプレスが効いてるね。
休日はジェラートおじさんです。
土曜日、日曜日は
大概ジェラート職人してます。
昨日も朝からミルク氷と
ミルクキャンディー、マンゴーキャンディーを
作りました。
ミルク氷は10年前くらいに流行った
台湾かき氷です。
少し甘みのある牛乳の入った氷です。
これにいちごやマンゴーの
フルーツソースをかけて
いただきます。
このミルク氷を気に入ってくれて
毎年買ってくれるお客さんがいるので
随時作ってます。
アイスキャンディーは
専用の型にミックスを投入し
凍らせながら
5分ほどして少し凍ってから
棒を指します。
早すぎると棒が倒れてくるし
遅すぎると棒が刺さりません。
それから30分ほどしたら
固まるので
それから型を水に浸けて
表面を溶かし
型からキャンディーを抜きます。
これも水に浸けすぎると
溶けすぎるので
10秒ほど水に浸けて
キャンディーを抜いて
そうすると
またキャンディーが型に
くっついてくるので
また3秒ほど
水に浸けて徐々に抜きます。
これを繰り返します。
型から抜いたキャンディーを
冷凍庫に入れて
表面を再度固めます。
それから袋に入れて
完成です。
なかなか時間がかかります。
もう1種類いちごキャンディーも
作る予定だったのですが
そうすると19時から始まる
サッカーが見れなくなるので
断念しました。
日曜日に作ろう！
心が乱れると手元が狂う。
＃いちごキャンディー, ＃はきものをそろえると心が揃う, ＃アイスキャンディー, ＃ジェラートおじさん, ＃今の現状を受け入れる, ＃常に平常心, ＃心が乱れると手元が狂う, ＃脚下照顧
フルーツの奇行子
ジェラートに恋した果物屋
GoziUスヌーピーフルフルこと古田芳章です。
はきものをそろえると心がそろう。
脚下照顧
自分の足元をよくよく見よという意。
もと禅家の語で、
他に向かって悟りを追求せず、
まず自分の本性をよく見つめよという戒めの語。
転じて、他に向かって理屈を言う前に、
まず自分の足元を見て自分のことをよく反省すべきこと。
また、足元に気をつけよの意で、
身近なことに気をつけるべきことをいう。
「脚下」は足元の意。転じて、本来の自分、自分自身。
「照顧」は反省し、よく考える、また、よくよく見る意。
小学生の頃、
少林寺拳法を習ってて
毎日毎日嫌というほど
この脚下照顧を徹底させらました。
これもクセの問題で
今は何も考えなくても靴を揃えます。
その頃は意味は分かってても
やらされてる感が満載で
心からやっていませんでした。
今この年になると
づくづくいい習慣を教えてくれたなあ
と感謝しています。
やっぱり大人の言う礼儀作法は
意味が分からなくても
素直に身に着けた方がいいですね。
心が乱れてると真っすぐ差せない。
昨日は休日でしたが
朝からジェラートおじさんをしてました。
アイスキャンディーの在庫が乏しくなってきたので
今日はいちごキャンディーを製造しました。
製造方法は簡単です。
いちごやシロップを混ぜ合わせたものを
専用の型に流し込み
10分ほど待って
ちょっと固まってきたら
真ん中に棒を刺し込みます。
固まり過ぎてたら差せないし
柔らかすぎたら棒が斜めに倒れてきます。
なのでいい状態で差さないといけない。
この棒を真っすぐ差すのも
簡単そうでなかなか難しんだなあ。
なんかイライラしてやると
棒が全部変な方向に曲がったり
差してる長さがマチマチだったり
なかなか同じように揃いません。
なんか面白いですね。
心が乱れると真っすぐ差せない！
いつも平常心で
穏やかに過ごそうと思ってますが
そうじゃない日もあります。
それはそれで
そんな日もあると
素直に受け止めてます。
無理に平常心に戻そうとか
無理に頑張ろうとか思いません。
素直に今の現状を受け入れてます。
こんなんでいいかな？
まあよしとしよう！
ちょっと棒曲がってるかな？
