＃業務用デザート記事の一覧です
ぼーっと過ごしても1年、意識して過ごしても同じ1年
＃国産冷凍フルーツ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ
再度365日毎日ブログセミナーに参加して
1年が経ちました
数だけは365本以上書きましたが
書けない日もあり
翌日2本書いたりしてます
2日飛んで3日目に3本書く
これが限界です
これ以上飛ぶと
ブログが止まってしまいます
なんとか継続できました
美味しさの余韻でリピーターを続出させる
フルーツの魔術師
GoziUフルフルこと古田芳章です
本来はお客さんに向かって
書かないといけないんだけど
ほとんど自分に向かって書いてます
ここ数カ月は特に
また1年経ってみて
思うのは
1年経つのは早いなあ
ということ
ぼーっとしてても
知らんまに1年が経つ
この1年はいろんなことに向き合い
強制的に自分を変えようとした1年だった
なんか未来が見えない
なんでだろ？
それは自分が誰かを演じてるから
演じてる自分が考えたビジョンなんて
意味がない
まずは本来の自分を取り戻すことだ
僕はことがウマく収まるように
周りの顔色を見て
自分の感情にフタをして生きてきた
30代まではそれでうまくいった
でも50を過ぎると
なんか違う
と違和感を感じてきた
本来の自分はどんなんだろ？
50年も演じてきたら
本当の自分がわからない
自分が演じてるのは誰かがわかった
この世に生まれてくることのなかった兄だ
本当は次男なのに
長男として育てられた
それがわかっただけでも
なんか楽になった
変な気負いはなくなった
兄の存在を意識するようになって
何かが変わった
僕は人に対して
なんか壁を作ってたそうです
これ以上入ってくるな
という壁
全く自分では意識してないんやけど
何人かに同じことを言われたことがある
それがなくなった
潜在意識の問題なので
僕に実際に会っても
わからんと思います
基本的に優柔不断な性格なので
どうしてもあいまいな表現を使ってしまう
〇〇かな？
とか
〇〇じゃないの？
とか
曖昧な表現が多すぎると
信用度が落ちるので
ブログでは意識して
言い切るようにしてます
〇〇だ！
以前のブログと比べたら
キツく感じるかもしれないけど
意識的にそうしてます
ぼーっと過ごしても1年
いろんなことに意識して過ごしても
同じ1年
でも未来は完全に変わっていく
ひとつに頼り過ぎず、常に予備をもってます
＃国産冷凍フルーツ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ
auで通信障害
全国で音声・データがつながりにくい状況続く
【午後1時時点で未復旧、めど立たず】
（ITmedia NEWS） – Yahoo!ニュース
前にドコモでも同じようなことがあった
通信はもうライフラインとなってるから
なくなったら何もできなくなる
個人で使ってても
いろいろと支障が出るけど
法人の場合はさらに支障が出るね
美味しさの余韻でリピーターを続出させる
フルーツの魔術師
GoziUフルフルこと古田芳章です
ドコモで通信障害があった時
スマホが全く使えなくなりました
なのでそれを回避するため
ソフトバンク回線を余分に持ってます
ドコモとソフトバンク両方通信障害になることは
まずないだろ
スマホも予備にもう１つ持ってます
パソコンの予備は3台ほどあります。笑
常に１つ使えなくなっても
予備でなんとかなる体制をとってます
2台のスマホは同じアプリを入れて
いつでも使えるようにしてます
使うスマホはDual simのタイプを選んでます
Simが2枚入れられます
今はいけないけど
海外に行くときはこれが重宝します
海外でプリペイドsimを買って
通信はそれを使い
電話だけ日本のsimを使います
これとても快適
これにハマって
Dual simのスマホしか買いません
パソコンは買い替えても捨てないので
段々増えていく一方です
動きの悪くなった古いパソコンに
軽快なLinuxを入れて使ってます
これも快適
Windowsいらないんじゃないの
重いし
いろんなところで予備を作ってるんですが
工場の製造現場でも
誰かが休んでも
他の人がカバーできるようにしてます
今唯一変わりがないのは
ジェラートを作る人です
今は僕が作ってますが
以前は別の人が作ってました
その人が休んでも
僕が代わりに作れます
でも今は僕が休んだら
誰も変わりがいません
コロナがあり
商品アイテム数を半分に削ったこともあり
かなり暇になると考えてたので
今いる従業員さんに
ジェラートを作ってもらおうと
思ってたのですが
思ったほど暇になりませんでした。笑
この夏は僕が作りますが
夏が終わったら
誰かジェラート作る人探そう
夏といえばこれだね
#業務用デザート, ＃国産マンゴー, ＃国産冷凍フルーツ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ
梅雨は雨降らんかったなあ
と思ったら2日連続の雨
降る時はめっちゃ降って
降らん時は全く降らん
最近極端なんよね
農作物に影響なかったらいいんだけど
美味しさの余韻でリピーターを続出させる
フルーツの魔術師
GoziUフルフルこと古田芳章です
この時期はフルーツの種類が多い
桃、メロン、すいか、ハウスミカン
国産マンゴー、巨峰など
おのずとジェラートの種類も
必然的に増えます。笑
本日国産マンゴーのシャーベットを
作りました
10年前は和歌山産のマンゴーを使ってました
でも生産者が次々と作るの止めていきました
理由は両親の高齢化です
みなさんメインはみかんです
夏にみかんの消毒、摘果、水やり
いろいろと作業が多いのですが
両親が健在の時は
親がそれをやってくれて
自分たちはマンゴーの世話をできてた
でも親がそれをできなくなり
マンゴーは泣く泣くやめることになりました
和歌山は毎年台風がやってくるので
ハウスを台風で飛ばされて
マンゴー作るの止めた人もおりました
なので今使ってるのは
宮崎県産か沖縄県産です
実を三等分にカットして
スプーンで中身をくり抜きます
マンゴーは真ん中に
白い板のような種があるので
この辺りを包丁でそぐと
白い部分までけづってしまいます
異物だと認識されるかもわからないので
できるだけ入れないように心がけています
自分で言うのもなんですけど
めっちゃ美味しいです
夏のマンゴーは格別
先月広島で参加してる
異端児エリート養成大学校に参加した時
農産加工チャレンジャーの
田中陽一さんが地元の宮崎マンゴーを
持ってきてくれた
めっちゃ美味しそうじゃん
キレイにカットしてくれました
めちゃ美味しい～
やっぱり夏の国産マンゴーは最高
輸入物とは全然違う
甘くてジューシー
マンゴー特有のエグさがない
さすが日本国産
まだまだ美味しいフルーツが
目白押しなので
美味しいフルーツを食べて
暑い夏を乗り切ろう！
