＃業務用デザート記事の一覧です
もうゴールデンウィークも終わりかあ～
＃国産冷凍フルーツ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ
もう今日でゴールデンウィークは終わりか？
みんな楽しそうでいいな
僕は工場に引きこもってます
中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
ゴールデンウィーク中も
ひとり工場で
ジェラートを作っております
工場の行き帰りは
唯一の楽しみ
バイクでいこうと思ったら
バッテリーが上がってました
昨日普通に動いたのにな
なので今日は自転車で
通勤です
このゴールデンウィークは
工場に引きこもっております
天気いいのに
どこにもいけないなんて
殺生やねえ
まあしかたない
昨日は夕方から
チョコレートのソルベと
チョコレートのジェラートを
作ろうと思ったら
原材料のココアパウダーがない
あ～あ～
予定が狂ってしまった
また他の原材料を用意するのが
億劫になったので
今日は早い目に
上がることにしました
家に帰ると
高校生の息子が
塾が休み
嫁がストレスがたまってる
とのことで
外食に行くことになりました
伺ったのはこちら
お酒を飲みながら
アテを食べるのには最高のお店です
美味しい料理と
美味しいお酒を堪能しました
このゴールデンウィークは
制限がないので
満席状態でした
こんなんも久しぶりです
かなり人が動いてる状況です
やっぱりこれがいいね
テイクアウトもいいけど
ライブがいちばんいいね
やっと普通の日常に戻る気配がします
近所のしらす丼のお店も
行列ができてます
近くの公園には
子供たちの笑い声が聞こえます
やっと普通の日常に戻ってきたかな
もうウイルスも弱毒性になってるので
大丈夫でしょう
海外ではマスクも不要になってきてるので
日本でも早くそうなってほしい
元々なんの効果もないんだから
ワクチン打ってなくても
海外に行ける日も近い気がします
早くそうなってほしい
さあ～
次はどの国行こう？
本日も工場に引きこもっております
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世間はゴールデンウィークかあ
今日も僕は工場に引きこもってます
せっせとジェラートの在庫を作っております
たぶん明日もです
いい天気なんだけどなあ
ほとんど太陽を見ることはないです………
中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
本日も工場の通勤はバイクです
これが息抜きです
ちょっと遠回りして
20分くらいかな
あまり遠出は得意ではないです
近距離をさらっと走るのが好きです
本日はりんごのシャーベットを作りました
生のりんごを少し皮を残して
カットします
りんごはすぐ色が変わるので
手早くカットして
１回分だけ作って
すぐフリーザーに投入します
10分くらいですぐに出来上がります
今回使ったのは紅玉りんご
酸味が強く
皮の紅がとても強い
よくケーキ屋さんで
アップルパイに使うりんごです
基本的に小玉傾向で
小さいサイズが主流です
一般的にはあまり流通してないりんごです
ただ加工用にはぴったり
出来上がりました
めっちゃ美味しいです
酸味が際立ちます
料理の後のデザートには最適
酸味でさっぱりとします
個人的に酸味が効いたフルーツが
大好きです
キウイとかプラムとか
酸味と甘みのバランスがいいんだなあ
ちょっとお昼休憩で
今日も男飯を作ってみました
撮影してる時に
崩れてきてあわてて形を整えたら
こうなりました
盛り付けは難しい
味付けは塩、胡椒、酒のみ
こんなのが好きなんだなあ
結構うまくできました
もう1品作ってみた
唐辛子5本入れたけど
そんなに辛くなかった
パスタの盛り付けもなかなか難しい
シンプルな料理しか作れません
でもこれがなかなかいいんだなあ
明日は何作ろう？
これが今最大の悩みだ
明日も工場に引きこもりです
あ～
僕のゴールデンウィークは
いつ来るんだろう？
みんなが休んでる時に仕事する
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世間はゴールデンウィーク
いいなあ～
和歌山の南行の車が多い
制限のないゴールデンウィークは
3年ぶり
そりゃみんな出かけるよね
中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
世間は休みですが
僕は工場にこもって
ジェラートを作ってます
母の日ギフトや
いろんなんがあり
在庫が貧小です
そのためこの休日に作りだめします
ただ在庫がないのが多すぎて
なかなか在庫が積めません
まあしかたないか
出さなあかんのは
なんとかできた
あとはゴールデンウィーク後の
発注に対応しないといけない
まだ全然できてない
なので３日、４日、５日は
工場に引きこもりです
唯一の息抜きは
工場の行きかえり
バイクに乗ること
久しぶり乗ろうと思ったら
バッテリーが上がってた
昨日１日充電して
ちゃんと動くようになりました
この季節は
バイクがいいね
暑くないし
寒くないし
もうひとつの楽しみは
自分で作るお昼御飯です
まずは
餃子のアヒージョ
ええ感じにできました
次はこの油を使って
ペッパーライスです
まあ盛り付けて
焼くだけなので簡単です
ええ感じにできあがりました
僕もええ感じに出来上がりました。笑
ちょうどええ感じになって
作業場で休憩してたら
嫁が乱入してきて
昼間っから飲んでるやろ？
といわれ
朝から飲んでないわい
と言い返しました
………
まだこれから
夜中までジェラート作ります
怒られること
なんかやったっけ？
世間はゴールデンウィーク
ほんまかいな
こっちは余計に忙しい～
でも怒られる
意味わからへんわ～
五月の中旬になったら
もうちょっと落ち着くかな
そうあってほしい
今年の夏は暑いよ～
期待が持てます
さあ～せっせと在庫つくっとこ
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