＃国産冷凍フルーツ記事の一覧です
指摘されたことは愚直にコツコツと直していく
＃国産冷凍フルーツ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ
規制がなくなり
自由に動けるようになった
なので会社訪問や
毎年行われれる監査が復活した
食品製造業なので
食品衛生面の監査です
毎回何かしら改善点を指摘されます
指摘されたことを愚直に治していきます
毎日コツコツです
中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
取引してる会社さんから
工場を訪問したいと申し出があり
遠方から監査に来てくれました
事前に用意してほしいという書類は
以下の通りです
・工場図面 ・製造記録（特定の製造日において原料受入れから製品出荷までの記録） ・官能検査結果（外観点検） ・細菌検査結果（自社実施も含む） ・防虫防鼠点検記録 工場図面は 人の流れ、原料の流れ、製品の流れを 把握するためです 製造記録を見て原料入庫から 製品が出荷されるまでの工程と記録 （トレサビリティ）を確認し 何か問題があれば原料まで追跡できるかを 精査します 官能検査とは 人間の 感覚（視覚・聴覚・味覚・嗅覚・触覚など）を用いて 製品の品質を判定する検査 細菌検査は一般生菌数、大腸菌群などの検査です 木の国では外部に委託してます 防虫防鼠点検記録は 工場内の虫の数、種類を定期的に モニタリングし 内発的なものか外発的なものかを判断し それに対処するものです いろんな書類が必要となるのですが 一番時間がかかるのが 製造記録（トレサビリティ）です できるだけ記録する方も簡単で 見る方もわかりやすくシンプルなのが 一番いいのですが これがなかなかシンプルにできない ミスが出ないように何回も確認が入る そうすると作業が複雑になる 簡単なことを簡単にする これが一番難しい 簡単なことを簡単にしようと思ったら やることが増えていって 結果複雑になる 例えば商品には必ず内容表示が貼られてある （原材料、内容量、保管方法、製造者などが書かれた表示） この内容表示を 貼り間違わないようにするには どうしたらいいか？ 同じ人がその表示を発行し 商品に貼り付けたら 思い込みで別の表示を貼ってても気づかない これを防ぐために 表示を発行する人 商品に貼り付ける人 最後に商品を出荷する人が確認する 表示の張り間違いを防ぐたけで これだけ作業が増えてしまう 簡単なことほどそれを防ぐのは 難しい こんなことをずっと考えてると 今日も迷宮に入ってしまいそうだ。笑
ブログは1日にしてならず
＃国産冷凍フルーツ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ
毎日ブログ1461日達成者対談に
参加しました
丸4年毎日ブログを書いたことになる
暑い日も寒い日も
体調のすぐれない時も
飲み会がある時も
1日も欠かさず
4年間ブログを書く
素晴らしい
とても貴重なお話を
聞けました
中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
365日毎日してることって
他にあるやろか？
生きていくうえで必要なことは
やらないといけないから
やってるけど
他はないなあ
学生時分ずっとサッカーをやってた
試合に勝つために
毎日練習して
家でも腹筋、背筋、スクワットを
毎日やってた
毎日練習しないとレギュラーになれないし
試合にも勝てない
（練習しても勝てないけど……）
ではビジネスやってて
商談がまとまるように
日々なにか練習してるかと言われたら
なにもしてない
その試合自体自分が考え出さないと
対戦すらできないけどね。笑
なので毎日ブログは仕事です
事前接客、事前プレゼンです
1461日ブログ達成者は
もうブログが生活の1部になってる
ライフラインと言ってもいい
4年間もやってると
もう辛いとも思わないようです
成果も出してるので
もうやめられない
一番やめられない理由は
ブログを楽しみに読んでくれる人がいるから
そりゃ～
やめられないよね
楽しみにしてくれる人がいたら
書くしかないよね
僕のブログも読まれてるんだろうか？
読まれてないていで
書いてますけど…
意外と読まれてたりします
取引先とか親戚とか
なんで親戚が読んでんねん
この前も地元の銀行の人がきて
前任が移動したので
その引継ぎでうちの会社に来ました
事前にうちの会社のホームページや
ブログを読み込んできたようです
かなり僕のこと知ってたので
かなり読み込んできたんでしょう
全然予想だにしない人が
ブログ読んでる
それならもうちょっと
ふざけて書かなあかん。笑
どうも真面目すぎる傾向があるので
もっとユルユルに書いていくことにします
そうしたらもっと読まれること
間違いなし
手続きに何回も行かないといけないのは嫌いです
＃国産冷凍フルーツ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ
先日定年退職する人がいて
会社を辞める人がいると
いろんな手続きをしないといけない
社会保険の資格喪失届とか
雇用保険の資格喪失届とか
こういうとこに行くと
絶対に1回ですまない
何かしら書類の不備があったりして
また行かないといけない
田舎の役場でも
こういうことはよくある
なんとかならないんかなあ
中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
5/21（土）に退職した人がいたから
5/23（月）に雇用保険の資格喪失届を出して
離職票をもらうために
地元のハローワークに行った
1週間前に事前に必要な書類を聞いてたので
それをもっていきました
普通に手続きが終わったと
思ってたんだけど
翌日ハローワークから連絡があり
書類に不備があり
もう1回タイムカード半年分と
雇用保険被保険者離職証明書（控え）をもって
もう1回来い
と連絡がありました
またかよ！
窓口の女性が新人だったので
嫌な予感がしたんだけど
やっぱりや
自分の非は認めず
こちらがこういったから
こうなった
もう1回来てくださいの
一点張り
しゃ～ないからもう1回行ったよ
必要な書類をもって
ここに記入してください
て言うから記入したら
あっ間違った
ここでした
このハンコ持ってますか？
電話でいるもの聞いた時
ハンコいるって言わんかったやんか
なんで電話した時に言わんかなあ
もう1回来いというんか！
って言ってしまった
もういいです
ってなった
いいんかよ
次回からは電子申請にします
立場の弱い人に
こういうこと言うのは
大人げないんやけど
あまりに自分の非を認めず
こっちが悪いばっかり言うから
こうなってしまった
僕はこういう手続き
やらないうほうがいいんだけどなあ
どこかに委託する場合でも
最初の書類は全部僕が作らなあかんから
結局あまり変わらん
あ～
こういう手続きは電子申請に限る
でもやったことないから
公的なところが作る電子申請やから
これも使いづらいんやろうなあ
トラブルが起こらないように
今度からはそうしよう
