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#国産冷凍フルーツ記事の一覧です

ジェラートもキャッチコピーも百発百中だ!

ジェラート

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昨日はこのZoomセミナーに
参加しました



このキャッチコピーが難しんだなあ



考えてみたけど
まだまだパチッと決まりません


ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です




職業は何ですかと聞かれたら
果物屋です

とか

ジェラート屋です
と答えてました


そうすると
そのカテゴリーに埋没してしまう


ジェラートに恋してる果物家


というキャッチコピー
気に入ってるんだけど


ちょっとわかりやす過ぎる
もうちょっと抽象的で
興味をそそる言葉はないだろうか?


考えてみた


そういえば以前は
こんなキャッチコピーを使ってた


世界一フルーティーな男

かっこいいじゃん~


グループセッションで
このことを言ってると


この方にこう言われました


向田千尋さんのブログ


お酒の匂いしかしないし!





ブ~ん




バッキューン!




手を放して
空を自由に飛び回ってる凧に
一発で玉を当てるとは
ただものではない


もしかして


ゴルゴ13



眉毛は似てるような気もする
(怒られそう?)



百発百中で仕留められてしまった


木の国のジェラートも
百発百中でお客さんの心を
射止められますぜ~

そこにくるか~



今日も強引な展開



強引な展開
結構好きなんです


今の時期はミルク系のジェラートを
よく作ってます


一昨日作ったのは大人気
果物屋が作った
きな粉餅ジェラート!(笑)


きな粉ジェラートの中に
もちが入ってます



雪見だいふくの反対版かな


この餅がいいアクセントとなって
いい感じなんですよ~


これは加熱殺菌前の
きな粉ジェラートミックス


このミックスをパステライザーで
加熱殺菌し

フリーザーで冷却撹拌して
ジェラートに仕上げます

出来上がったジェラートに
もちを混ぜます


こんなに餅が入ってます


社長~
前より餅多くないですか?


そうかな?



まあええや
もちが多いほうが美味しいやろ!

これを混ぜ合わせて
バットやカップに詰めます


ミルク系のジェラートでは
1番人気です


果物屋が作ったきな粉餅ジェラート!


もうすでにコンセプト崩壊です

でもいいんです
お客さんが喜んでくれるから

お客さんが喜んでくれるのが一番!

無理矢理でもやらないといけないこともある

日々のこと

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突然知人から
お父さんが亡くなったと連絡があり

お葬式に出席するため
急遽徳島の阿南市に
行くことになりました


ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です



お葬式の時間は
午前10時


はや〜


12時からやと
余裕やと思ったけど
10時はちょっときつい



和歌山から徳島までフェリーで行って
時間に間に合おうとすると


朝5時半のフェリーに
乗らないといけない


5時にフェリー乗り場に
着こうと思うと


4時に家を出ないといけない



ちょっときついよね



風が強くて
フェリーが欠航する恐れもあったので



瀬戸大橋を渡って
陸地で向かうことにしました


5時頃出発したのですが
大阪と神戸で渋滞にあい
かなり時間ロスしました




何十年ぶりに瀬戸大橋を渡りました
かなりの強風です


運転は嫁です
かなり風でハンドルを取られます


でもいい天気だなあ
もっとゆっくり来れたら
ええんやけどなあ


やっと淡路パーキングに到着


観覧車があるのね
ここで喪服に着替えて
すぐに出発


この時点で9時
絶対10時には間に合わん


なんとか11時までの出棺までには
着かねば


でもここからまだ
2時間かかるんだなあ


やっとこさ会場に着いたのが
10時50分


なんとか出棺までに間に合った


慌てて焼香して
なんとか任務は果たせました


無事出棺を見送り
みなさんは火葬場に向かいました


結局会場にいたのは20分
ここまでの移動時間は5時間


あ~また5時間かけて
帰らなあかん


まあ最後を見送れて
よかったよかった


やっぱり一期一会やね


帰りは徳島から
フェリーで和歌山まで帰ります


徳島から和歌山まで
約2時間です


朝からおにぎり1個しか
食べてないので


フェリー乗り場に行く途中で
徳島ラーメン食べて帰ろう
って言うことになりましたが




途中で2軒しかなかった
あまり遠くに行く時間がなかったので


そのうちの1件に入って
徳島ラーメンをいただきました


ご当地ラーメンは
それぞれ特長があって
いいですね


見た目ほど濃くなく
甘辛い味付けの肉も
マッチしてました


無事フェリー乗り場に着き
和歌山への帰路に着きました


葬式への出席以外
なにもしない1日でしたが


なんか有意義な1日でした


知人も
このことは一生忘れませんと
喜んでくれました


亡くなったことは悲しいけど
安らかに眠る故人の顔を見て
なんか穏やかな気分になりました


徳島弾丸ツアーおわり

リスクは先に取るほうがいい!

ジェラート

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全世界からの外国人の新規入国
あすから原則停止へ 岸田首相 |
新型コロナウイルス | NHKニュース



今回は対応が速いね


選挙屋やから
何もしないのかと思ったら


結構いい動きしてるね


ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です



日本ではPCR陽性者数
感染者数が減ってますが


外国は感染爆発したりしてる


ここで外国人旅行者を受け入れたら
また感染拡大が広がる


今回はいい対応だったと思う


前政権が後手後手に回ったから
現政権を守るために
やってるんだと思うけど


やっぱりリスクはつきものやから
どこでリスクをとるか



初めに取るか
後でとるか


初めに取るほうがいいよね
でもこれがなかなかできないんだなあ


これはやっといた方がいいよね
と思うことはたくさんあります


でもなかなかできずに
お尻に火が付いた状態でやると


もっとやりにくくなります


リスクは初めに取った方がいい


ジェラートを作るうえでも
リスクはかなりあります


安心安全なものを
提供しないといけないので


常に菌のコントロールを
しないといけません


フルーツの洗浄殺菌
混ぜ合わせるミルクベースの加熱殺菌


常にリスクと隣り合わせです


でもそんな状況じゃないと
我々零細企業は生き残れません


常に安全パイでは
大手とは太刀打ちできません


生のフルーツは
加工品に大手は絶対に使いません


なぜならリスクが高いからです


非情に菌のコントロールが難しい



大手が冷凍フルーツを
コンビニで販売してますが


たぶん次亜塩素酸ナトリウムに
ずぶずぶに漬けてます


そうしないと菌が殺せません


カット野菜も
次亜塩素酸ナトリウムに
ずぶずぶです


菌は殺せますが
薬品の匂いは残ります



木の国では
電解水で殺菌してます


水と塩で電気分解して
酸性水(殺菌用)とアルカリ水(洗浄用)が
出来上がります


それで殺菌してます



若干匂いはしますが
原料は水と塩なので
安心安全です


自分が食べたい
自分が見て衛生的


そういった商品を提供してます



自分たちが作っていながら
一番厳しいお客さんは
自分たちです


普通に自分たちが
美味しいと思えるものを
お客さんに提供してます


きな粉餅

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