アルフォンソマンゴー記事の一覧です
人気のアルフォンソマンゴーとゴールデンマンゴーの饗宴！
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暑くなってくるとだんだん元気になってくる
木の国のフルフルこと古田芳章です。
人気のマンゴーシャーベットを作っています。
タイのゴールデンマンゴーとインドのアルフォンソマンゴーを
両方使って作ってます。
以前はアルフォンソマンゴーだけを使っていたのですが、
このマンゴーは色も味もかなり濃厚でいいのですが、
ちょっとデザートに使うには
個性が出過ぎるような気がしたので、
タイのゴールデンマンゴーと混ぜて使っています。
このマンゴーシャーベットは
食事の後のデザートによく使ってもらってます。
濃厚なんだけど
後味スッキリなので
お口直しには最適です。
宮崎マンゴーや和歌山の黒潮マンゴーを
使ったシャーベットもアイテムにあるのですが、
価格もプレミアムなので
飲食店へ提供しているマンゴーシャーベットは
この外国産のマンゴーシャーベットが多いです。
全アイテムの中で
マンゴーを使ったジェラートと
いちごを使ったジェラートが
一番人気ですね。
だんだん暑くなってきたので
せっせと製造に励みます。
