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アルフォンソマンゴー記事の一覧です

人気のアルフォンソマンゴーとゴールデンマンゴーの饗宴!

ジェラート

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暑くなってくるとだんだん元気になってくる
木の国のフルフルこと古田芳章です。

人気のマンゴーシャーベットを作っています。

タイのゴールデンマンゴーとインドのアルフォンソマンゴーを
両方使って作ってます。

以前はアルフォンソマンゴーだけを使っていたのですが、
このマンゴーは色も味もかなり濃厚でいいのですが、

ちょっとデザートに使うには
個性が出過ぎるような気がしたので、
タイのゴールデンマンゴーと混ぜて使っています。

このマンゴーシャーベットは
食事の後のデザートによく使ってもらってます。

濃厚なんだけど
後味スッキリなので

お口直しには最適です。

宮崎マンゴーや和歌山の黒潮マンゴーを
使ったシャーベットもアイテムにあるのですが、

価格もプレミアムなので
飲食店へ提供しているマンゴーシャーベットは
この外国産のマンゴーシャーベットが多いです。

全アイテムの中で
マンゴーを使ったジェラートと
いちごを使ったジェラートが
一番人気ですね。

だんだん暑くなってきたので
せっせと製造に励みます。