業務用ジェラート記事の一覧です
人気のアルフォンソマンゴーとゴールデンマンゴーの饗宴！
アルフォンソマンゴー, ゴールデンマンゴー, フルフル, マンゴー, 業務用アイスクリーム, 業務用シャーベット, 業務用ジェラート
暑くなってくるとだんだん元気になってくる
木の国のフルフルこと古田芳章です。
人気のマンゴーシャーベットを作っています。
タイのゴールデンマンゴーとインドのアルフォンソマンゴーを
両方使って作ってます。
以前はアルフォンソマンゴーだけを使っていたのですが、
このマンゴーは色も味もかなり濃厚でいいのですが、
ちょっとデザートに使うには
個性が出過ぎるような気がしたので、
タイのゴールデンマンゴーと混ぜて使っています。
このマンゴーシャーベットは
食事の後のデザートによく使ってもらってます。
濃厚なんだけど
後味スッキリなので
お口直しには最適です。
宮崎マンゴーや和歌山の黒潮マンゴーを
使ったシャーベットもアイテムにあるのですが、
価格もプレミアムなので
飲食店へ提供しているマンゴーシャーベットは
この外国産のマンゴーシャーベットが多いです。
全アイテムの中で
マンゴーを使ったジェラートと
いちごを使ったジェラートが
一番人気ですね。
だんだん暑くなってきたので
せっせと製造に励みます。
初恋の香り、白いいちごのシャーベット！
フルフル, 初恋の香り, 業務用, 業務用いちご, 業務用ジェラート, 白いいちご
最近中学１年生の息子の身長が伸びて
横に並ぶと、もう背が追い越されています。
因みに靴のサイズは
もうすでに追い越されました。
僕25.00、息子26.00。
マジかよ！
でもまだ足は僕の方が長いもんね！
たぶん…
たまに寂しい気分になる
木の国のフルフルこと古田芳章です。
白いいちごのシャーベットです。
初恋の香りという名前の白いいちごのシャーベットです。
生の白いいちごの色目が薄いピンク色なので、
このような色合いになります。
白いいちごの甘〜い香りが製造室内に漂っています。
１個づつ手作業でカップ詰します。
しまった！
一口味見しとけばよかった。
残念〜
