＃板坂裕治郎記事の一覧です
やっと時代が追い付いてくれたか！
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フルーツの奇行子
ジェラートに恋した果物屋
GoziUスヌーピーフルフルこと古田芳章です。
基準がおかしくない？
この前ブログセミナー神戸での
板坂裕治郎さんが懇親会で言ってたことが
笑えました。
こう言いました。
「あいつは変わっとるからのう！」
ぼくからみれば
あなたのほうが100倍変わっとると思います。（笑）
そんなん言うたら倍返しどころか
100倍返しされそうなので
僕の心の中にそっと閉じ込めました。（笑）
こういう会話よく耳にしませんか？
あいつは変わっとる！
あの～
あなたも充分変わってますけど…
みんな自分を基準に考えてる。
自分は普通やと思ってる。
そういう人こそ絶対変わってる！
なので最終的には
自分以外の人はみんな変わってるということになる。
今日は基準というテーマで書きます。
ものは変わってないのに時代が変わったのかな？
ジェラートの製造販売を始めた頃
カップアイス（100ｍｌ）を
小売価格300円で販売しました。
ハーゲンダッツと同じような価格帯です。
その当時はめちゃくちゃ高いと言われ
なかなか取り扱ってもらえませんでした。
そりゃ100円のアイス売ってるとこに
持って行ってもダメですよね。
今やったらわかるけど
その当時はよくわかりませんでした。
シャトレーゼに営業に行った強者もおりました。（笑）
取り扱ってくれるところは
百貨店や専門店になりました。
その時営業に行ってるときに
言われたことで印象的なことがあります。
居酒屋さんに持っていったら
静岡メロンシャーベットより
普通のメロンシャーベットのほうが味が濃い！
と言われました。
その通りなんです。
普通のメロンシャーベットのほうが
味が濃いんです。
日本料理店に持っていくと
逆のことを言われました。
静岡メロンのシャーベット
めっちゃ美味しい。
ほんまに静岡メロン使ってる。
普通のメロンとは香りが違うし
肉質も違う。
やっぱりこの上品で繊細な感じは
静岡メロンしか出せないね。
対照的な感想ですが
どちらも合ってます。
原材料の質が上がれば上がるほど
味が薄くなり
微妙で繊細な感じになります。
例えば本だしと
料理人がかつぶしから取ったダシ
どっちが濃いと思います？
圧倒的に本だしです。
料理人が取ったダシは
圧倒的に薄いけど
微妙で繊細な味です。
やっぱりこちらで
わかってもらえるお客さんを
選ばないといけないなあ
とつくづく思いました。
前置きが長くなりましたが
当時高いと言われたジェラートですが
最近は逆に安いと言われます。
500円くらいで販売してもいいんじゃないですか？
と言われます。
商品は変わってないのに
時代が変わったんかなあ。
やっと時代がぼくらに追いついてくれたか！（笑）
ということを再確認した
休日のＧｉｚｉＵフルフルでした。
増やすより減らす方が大変です。
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フルーツの奇行子
ジェラートに恋した果物屋
スヌーピーフルフルこと古田芳章です。
ブログセミナー89期神戸
11月2日に始まって
一か月後のZOOM交流会です。
365日ブログを書くメンバーです。
今の現状と質問コーナーがありました。
まだ1カ月しか経ってないので
何を質問していいのかもよくわかりません。
面談でブログセミナー主催者の板坂裕治郎さんに
いろいろやり過ぎじゃ！
と言われたので、
とりあえず3本書いてたブログを
1本にして毎日更新することにしました。
3本書いてる時は
2本くらい普通に書けてたのに
1本にすると意外とＩ本が書けない。（笑）
投稿時間が遅くなったりしてるけど
なんとか毎日更新してます。
僕は今やってることの断捨離を
進めることにしました。
アイテム数を減らします。
初めはジェラートとコンフィチュールのみ
製造していました。
それが14年も経つと
いつも間にやら商品アイテムが増えていって
えらいことになってます。
①ジェラート
②パウダーアイス
③アイスキャンディー
④かちわり氷
⑤コンフィチュール
⑥冷凍フルーツ
⑦デトックスウォーターの素
⑧フルーツスティック
⑨生フルーツジュースの素
⑩スムージーの素
⑪フルーツピューレ
⑫フルーツソース
⑬マンゴープリン
⑭フルーツ果汁
⑮フルーツ酢
⑯フルーツ甘酒
裕治郎さんに言われました。
「小さいイオンになっとる！」
「イオンは大きくて品ぞろえがいいから
みんな行くんじゃ！
小さいイオンなんかに誰が行くか！」
とありがたいお言葉をいただきました。
この商品にグラム数の違いとかを加えると
さらにアイテム数が増えます。
これはいかんな！
なのでこれから商品アイテムの断捨離を進めます。
大きなカテゴリーとしては
3種類くらいに縮小、統合させます。
ほんとは1つがいいんだけどなあ。
一気には無理やから徐々に進めます。
これ見たら何屋かわからんもんね。
果物屋であるということには変わりありません。
この際肩書も変えようかなあ。
NiziUではなく
GoziUのフルフルでした。（笑）
煩わしいことを避けるには。
＃予定を決められない, ＃優柔不断, ＃板坂裕治郎, ＃決断が速い人ほど儲かる, ＃決断が遅いと儲からない, ＃癖の問題, ＃電話が煩わしい, ＃電話嫌い
フルーツの奇行子
ジェラートに恋した果物屋
スヌーピーフルフルこと古田芳章です。
決断が速い人ほど儲かっている？
板坂裕治郎さんのYoutubeを見ました。
セミナーを募集したら
すぐに申し込んでくる人と
ギリギリに申し込んでくる人がいる。
さらに申込終わってるのに
電話かけてきて
もう無理ですかねえ。
と言ってくる人もいる。
すぐに申し込んでくる人は決断が早く
すべてにおいてやることが速い。
なので結果的に儲かる。
すぐに決めれない人は
何かを天秤にかけたり
問題を先延ばしにしている。
実際に会ってみると
やっぱり優柔だ。
なので結果的に儲からない。
なんかそんな気がする。
僕も11/2（月）に神戸で開催された
この板坂裕治郎さんのセミナーに申し込んだのは
申込締切日でした。（笑）
だってそのセミナーあるの知ったの
その3日前だったんだもん。
煩わしいことを避けると
さらに煩わしいことがやってくる。
14年前の創業時には、
なかなか予定を決められませんでした。
もともと優柔不断な性格なので。
電話がかかってきて
会社に訪問したいのですが
都合のいい日はありますか？
取引先からこのような電話が
よくかかってきました。
その頃はちゃんとスケジュール管理してなかったので
考えときます。
と返事すると
また数日後に電話かかってくる。
もともと電話嫌いなのに。
なぜか？
常に電話に出れる状況にないからです。
いつも事務所で座ってるわけではないので
運転してたり、
畑で農作業してたり
製造現場でジェラート作ってたり
電話に出れないときのほうが多いです。
このかかってくる電話の本数を
減らそうとしたらどうしたらいいか？
電話がかかってきたときに
予定を決めれば
もう電話がかかってくることはない。
それをやるしかない。
スケジュール管理をするようになりました。
常にカバンを持ち歩く
仕事ではないので
スケジュール帳なんて
持ち歩けません。
なので3か月分のカレンダーを
コピーした紙を持ち歩いてました。
その後は通話はガラケー
スケジュールはスマホになりましたけど。
電話かかってきても
その要件をその時に解決しとけば
一番効率がいいです。
いろんな仕事の案件も
その時その時にすべて解決しとけば
後から何か煩わしいことが
やってくることはありません。
でもなあ時間がかかるやつは
どうしても先延ばししてしまうんだなあ。
まああまり深く考えるのはやめておこう。
