＃マンゴー記事の一覧です
気分が乗る時は最高に、乗らない時はそれなりに
＃アルフォンソマンゴー, ＃マンゴー, ＃国産冷凍フルーツ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ
この連休は久しぶりに
家でゴロゴロしてました
いつもなら週末に
在庫が少なくなってるジェラートを
作るのですが
どうも動く気にならなかったので
Amazon Prime Videoを見ながら
２日休んでました
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
あまり家でゴロゴロしてることは
ないのですが
夏の疲れが出たのか
動く気になれなかったので
それをそのまま受け入れて
休むことにしました
仕事してても
どうしても気分がのらない時があります
（だいたい前日の飲み過ぎ？）
以前はそれでも無理やり
仕事してました
能率が上がらず
却って時間がかかります
ミスを起こすこともあります
なのでそんな時も
早い目に上がって
体調を整えてから
翌日にこなすようにしてます
常に体調のいい時ばかりではないので
いい時は普通にして
悪い時はそれなりにしてます
もう50歳も超えると
24時間は戦えませんから
いつの頃からか
何もしない時間を作るのが
恐怖でした
常にいっぱいいっぱい
詰め込まないといけないと
思ってました
人間の容量には限りがある
何かを減らさないと
新しいことを追加できない
このコロナは時間の大切さも
教えてくれた
時間的な余裕ができた
そこを無理に埋めようとはしない
売り上げもかなり下がった
でも無理に新規客を取りに行くようなこともしない
たまたま数人退職者がでた
商品アイテムを減らしたことで
仕入れや在庫も減った
自然と売り上げが減っても
やっていける状況ができてしまった
最近宿命鑑定やってもらんやけど
運の強い人は
そうなるんだって！
うまく回っていくんだって！
ん～そんな気がする
うちの嫁も運が強い！
「あんたがうまくいくのは
私の運が強いからやからね！」
と毎日言われております
それも否定できません（笑）
毎日自分の機嫌を見ながら
やっていく所存でございます
タイ産のマンゴーと
インド産のアルフォンソマンゴーを
ミックスして作ってます
濃厚やけど爽やかなフルーツジェラートです
ショッピングサイトはこちら
フルフルSHOP (thebase.in)
新商品果物屋のアイスキャンディー！
＃いちご, ＃アイスキャンディー, ＃アイスバー, ＃フルフル, ＃フレッシュミルク, ＃マンゴー, ＃業務用ジェラート
フルーツの奇行子
ジェラートに恋した果物屋
スヌーピーフルフルこと古田芳章です。
新商品のアイスキャンディー！
アイスキャンディーを作る機械を購入したのですが、忙しい時期に突入してなかなか製造ができず、もうすでに注文が入ってきてるので、ぼちぼち試作しながら作っております。
この型の中に原料を投入します。
あまり型いっぱいに液体を充填すると、膨張して溢れてきます。（はじめ失敗しました）。このまま機械の中に入れて少し固めます。
少し固まったところで棒を刺していきます。
これが簡単そうでなかなか難しんだなあ～。まっすぐ刺してるようで斜めになってたり、上から見ると均一に指してなかったり、あまりいじり過ぎると却っておかしくなるので、あまり気にせずそのまま機会に入れて凍らせます。
凍ったらこの型を水につけてキャンディーの表面を少し溶かして型から抜きます。これもまた簡単そうで難しい。初めは水に何秒つけていいのかわからず、漬けすぎて溶けてしまったり、強く引っ張り過ぎて棒が抜けてしまったり、かなり失敗しました。水に漬けるは、１０秒～１３秒だとわかりました。
型から抜いたアイスキャンディーは表面が少し溶けてヌルヌルしてるので、冷凍庫でもう一度凍らせます。それから袋に入れてピンでとめて出来上がりです。この袋に入れるのもいれにくい！ちょうどいい大きさの袋買いすぎたかな？次はもうちょっと大きめの袋にしよう！
アイスキャンディーは型に入れて凍らせて袋に入れるだけやから簡単やと思ったのですが、なかなか手間暇がかかります。慣れるしかないのでもうちょっと練習します。
好きなんだな〜スティッキーライス！
＃にしきのあきら, ＃もち米, ＃ココナッツミルク, ＃スティッキーライス, ＃マンゴー
中学1年生の息子が
じいちゃんのことをこう言います。
「キング！」
じいちゃんはうちのキングやと！
わかるんやけど
キングといえばカズなんやけどなあ。
じゃあスターって言ったら
誰だかわかる？
って息子に聞いてみたら
わからんって言うから教えてあげたよ！
スターって言ったら
「錦野 宣やろ！」
♫ あ～いしてる～ とて～も～
♫ あ～いしてる～ とて～も～
♫ 空に太陽がある限り～
…
昭和なネタが大好きな
上り坂４８
ジェラートに恋した果物屋
フルフルこと古田芳章です。
これも好きなんだなあ
スティッキーライス！
完熟マンゴーともち米にココナッツミルクをかけて食べます。
最初は合わないだろう
って思ったのですが、
これが不思議なくらいよく合う！
日本ではマンゴーが高いし
こんな食べ方はできませんが。
これはタイならではですね。
いつも目一杯食べた後に食べるので
もうお腹がはち切れそうです。（笑）
