＃業務用デザート記事の一覧です
自分の強みとはなんぞや？
＃国産冷凍フルーツ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ, ＃自分の強みとは
本日は365日ブログセミナー
9カ月会でした
365日800文字以上のビジネスブログを書く
というちょっとカルト的な集団です
同じセミナーを2回受けてるのですが
その時のタイミングによって
感じ方がまた違うんですね
中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
自分（自社）の強みとはなんぞや？
強みと思うことを
ダーっと書き出します
次にボスがこう言いました
その中から他社でもできることは
削除しろ！
50項目くらい書いたけど
ほとんどなくなった
他社でもできることは
強みでもなんでもないんじゃ！
僕が残ったのは1個だけ
それは
150年以上の歴史のある果物屋が目利きした
フルーツを使っているということ
するとボスにこう言われた
それはお前が作った歴史じゃないけんのう～
ということは全部なくなった（笑）
自分の強みというものは商品やない
自分自身なんや
それは誰もマネできない強みなんや
自分の強みとは
自分自身だったのか
わかったような？
わからないような？
よく食べに行く飲食店は
なぜそこに行くんだろ？
もちろん味がいいとか
接客がいい
店の雰囲気がいい
というのもあるけど
そこのオーナーに会いに行ってる
という理由も大きい
そういう意味では
強みは自分だ
ということもわからんではない
ではその自分の強みを
ビジネスにどう活かすか？
ここが問題だ！
ここで絶賛迷走中です
もう樹海の中に入り込んでます
来週もこのことについて
3日間セミナーを受けるんだけど
うまく解決するという光が
1㎜も見えない（笑）
こんな時期やから
自分や自社のことを振り返り
この先どこに向かって進んでいくのか
考えるのもいい時期だと
思ってます
5時間に及ぶセミナーの後は
楽しい懇親会
シャンパンを差し入れしてくれました
酔っ払ってしまう～
日本酒を持ち込んだ人もいました
シャンパンに日本酒にビールに焼酎
こんなん飲んでたら酔っ払うでしょ
案の定酔っ払い続出
なぜだか僕より先に酔っ払らわれると
僕は冷静になり
あまり酔わなくなるのであった
なので今回は全部覚えてます
最後はこうなりました
無理矢理起こして
2次会は終了しました
ミッションコンプリート
朝の朝食は金
＃国産冷凍フルーツ, ＃朝食問題, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ
よく出張でホテルに泊まったら
朝食が問題となります
ホテルに併設のレストランで
朝食ビュッフェもいいけど
絶対食べすぎるし
結構高い
なので程よい量で
朝早くからやってる食堂を
いつも探します
中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
はじめ金沢に来た時
近江市場内にある飲食店が
朝早くから開いてるから
そこに行ってたんだけど
どうしても
観光客価格だから
やけに高い
この海鮮丼なんて
3000円くらいした気がする
基本的に朝ごはんは
7時頃食べたいので
あまり開いてる店がない
近江町市場内には
他にも開いてる店がある
ここも行ったなあ
普通の回転ずしの感覚で食べてたら
朝から7000円かかった
これはちょっと使いすぎだ
近くでリーズナブルで
いい店がないかな？
見つけたぞ！
朝6時から開いてる食堂
なんかレトロでいい感じ
なんでも市場職員が食べにくる店
なんだって
僕が注文したのはこれ
ハムエッグ定食プラス納豆
朝食はこんなのがいいよね
朝から海鮮丼とか寿司とかいらん
ごはん、納豆、みそ汁があればいい
このみそ汁に入ってる豆腐が
甘くてなめらかでめっちゃおいしい
こんなんなかなかない
もう金沢での朝食は
ここで決まり
近江町市場付近には
小さいお店がちょこちょこあるので
夜に散策するのも楽しそう
今日もいい天気なので
ちょと付近を散策しよう
もう1軒近江町市場内にある
昔ながらのうどん屋さんも気になる
せかっくやから
いっとこうか
やっぱり県外に出ると
食べすぎる
まあ仕方ないよね。笑
ブログは仕事、食べることも仕事です
＃国産冷凍フルーツ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ, ＃金沢
石川ブログセミナーに参加するために
金沢に来てます
当日入りでは間に合わないので
前日に金沢入りしました
手前の福井で降りで
福井のおろしそばを
ハシゴしようと思ったんだけど
このところ日程が詰まってて
ちょっと疲れ気味なので
今回は断念しました
中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
本日は軽く食事して
早い目にホテルに入って
ブログ書いて早く寝ることにしよう
金沢駅について
何食べようかと思い
かる～く
金沢おでん食べることにしました
黒百合さん
このおでんの感じいいねえ
こんなん好きなんだなあ
年取ってくると
好みが変わってくるね
若い時はふき嫌いだったんだけどなあ
今は好んで食べます
これ調理するとき筋取るの
めんどくさいんだなあ
よく手伝わされた
結構おなかいっぱい
そんなに食べられないもんやね
それなりにおなか一杯になったので
金沢駅から30分ほどかけて
ウォーキングで近江町市場付近に予約した
ホテルに向かいました
前回1月に来たんだけど
その時は雪がすごかった
あまり人もいなかった印象だったけど
今回は結構人がいます
規制がなくなったので
夜も結構府とが歩いてます
月曜日なのに
3日間会社あけるので
ジェラートの在庫作っておいたんやけど
もう在庫が厳しくなってきた
去年より出荷数が増えてる感じです
来週も数日会社をあけるので
帰ったらまたジェラートの在庫
作っとかないと
なのでこの3日間は
思う存分楽しんでおこう
もちろん仕事で来てるんやけど
ブログも仕事
食べることも仕事です
