#香港記事の一覧です
５分ほど口を開けたまま動けなくなりました。
#香港, ＃icremeria, ＃クリスマスパーティー, ＃ミシュラン, ＃２０００万
登坂４８
ジェラートに恋した果物屋
フルフルこと古田芳章です。
この前香港のicremeriaさんの主催する
クリスマスパーティーに参加しました。
その時隣に座ってた方が
日本の野菜や果物を香港に輸入して
飲食店に提供してる方でした。
夜の10時から夜中の2時まで注文を受け付けて
朝の7時までにパッキングをすませて
エアーで香港まで運び
空港から個別に配送して
当日の夕方に店舗に配送してるそうです。
当日に受けた注文を当日に香港に配送してます。
レギュラーな商品はスピードで対応してると
言っておりました。
それでは寝る時間がないのでは
と聞くと
そうですね。
あまり寝てる時間がないけど
隙間産業なのでしかたがない。
こんな仕事を12年続けてると
言っておりました。
すばらしい。
商品は東京、大阪、福岡など
空港の近いところから発送してもらってるそうです。
地方は時間がかかるので
なかなか難しいそうです。
直接生産者さんからもしいれてるようで
朝方収穫した野菜や果物を
パッキングして
直接空港に運んでもらい
エアーで飛ばすと
収穫した商品が
その日のうちに香港の飲食店に届きます。
鮮度は市場で買うより
はるかにいいです。
なので多少値段が高くても
買ってくれるそうです。
そのかたが胸を張って言っておりました。
私はどこも泣かせていない！
生産者からはいい価格で仕入れて
そこに航空運賃、現地での物流費やもろもろの費用を足して
もちろん自分の会社のマージンをのせて
お客さんに提供している。
と自信をもって言っておりました。
そのかたが聞いてきました。
お客さん5人で
ミシュランの星付きのお店に食事に行きました。
さていくらかかったでしょう？
5人？
お金持ちやろうから
1人10万？
高くても20万かな？
と思って
50万と答えたら
こう言いました。
２０００万！
２
２
２０００万！
マジで！
５分ほど口開けたまま動けなくなってしまいました！
ひえー
どうしたら２０００万になるの？
ワインが１０００万、
シャンパン５００万、
フードが５００万。
フードって安いよね～
って言ってたそうです。
どんだけ～
大根１本１０００円で高いとか安いとか
言ってるレベルじゃない。
香港は相続税がないので
お金持ちはずっとお金持ちらしいです。
なのでこんな方たちが
ごろごろいるそうです。
完全に日本とは別次元にいる国のように感じました。
海外での楽しみはこれ！
登坂48
ジェラートに恋した果物屋
フルフルこと古田芳章です。
海外に行って楽しみは
現地の料理を食べることです。
ぶらぶら歩きながら
美味しそうな店を探します。
結構現地の店はお酒おいてないところが多いので、
お酒をおいてて美味しそうなお店を探します。
その辺は天性の鼻が利く
NORUCAの原田が鋭い嗅覚で
美味しそうなお店を探します。
暑いし、歩き疲れてきたから
もうどこでもいいよと思ってると
良さそうな店を見つけました。
3人で食べたのですか、
結構お腹一杯になりました。
ここ数年香港は何食べてもウマイね！
現地の料理や中華料理
西洋料理あまりハズレないです。
以前のような香辛料の匂いもあまりしないような気がします。
お腹一杯になったので
さあ～これから次の店を探そう！(笑)
今日の言葉
夕食は3食です。(笑)
