本日は嫁の〇〇回目の誕生日
偶然にうちの妹と同じ誕生日
誕生日のお祝いは
どっが外食に行くんだけど
こんな状況なので
あまり行きたくない様子
ダイエットしてることもあり
ケーキもパス
週末に家で焼肉でもするか
美味しさの余韻でリピートを続出させる
フルーツの魔術師
中庸半端なフルフルこと古田芳章です
誕生日にはその週末に
普段いけないようなお店に食べに行きます
年に1回のことなのでまあいいか
今年の4月に結婚20周年だったので
お祝いにどっかに食べに行って
ピカッと光るものを買わされるかと
思ったけど
コロナの影響で
これも中止
内心ほっとしてます。笑
女性は記念日好きやもんね～
僕は自分の誕生日も忘れてるのに
あまり何周年とか
全然気にしてないから
木の国設立して10年過ぎてるけど
いつが10年目だったのかも
覚えてない
まあええやろ
20年目になったら何かしよう
いや忘れてるから何もしないな
この前も10年に1回
役員の更新をしないといけないのを
忘れてて
裁判所から通知が来た
期限切れる前に言ってくれたらええのに
切れてからかなり時間が経ってくるから
罰金払わないといけなくなる
勘弁してくれ～
記念日や何周年というのは
あまり頭にないけど
ジェラートのレシピは
間違わずに作ってます
微妙な作業してる時
話しかけられると
今何やってたんだっけ？
ってなるから
作ってる時は話しかけないでください。笑
基本的にレシピは決まってて
製造日誌に使った原材料
グラム数、ロットナンバーを
毎回記入してます
加熱工程がある場合は
加熱時間も記入してます
いろんな記録を残しておかないと
何か問題があった時に
原材料まで追跡できないので
年々記入する書類が増えていく～
でもやらないといけないのだ
できるだけ簡単に
作業が楽になるように考えるのですが
複雑になる一方です
こんな時ですが
今年こそはHACCP取得のために
県主催のセミナーに参加してます
いったい何年勉強してるんだろ？
10年はやってるな
ここ数年でやっと理解できてきた
このまま取得に向けて
がんばります
