どっか食べに行こう
そんな会話はよく聞かれます
どうやって店を選ぶか
お酒の種類が多いところ
メニューが多いところ
もちろん食事の美味しいところ
雰囲気のいいところ
価格がリーズナブルなところ
いろんな理由があります
でもこれが素晴らしかったら
間違いない
中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
先日ある飲食店に食べに行きました
雰囲気もいいし
接客もいい
料理の提供スピードも速い
非常に居心地のいいお店でした
ただひとつだけ
こりゃダメだなと思うことがあった
料理はとても美味しかったけど
最後に出てきたデザートが
全然ダメだった
一番手を抜きがちなところです
前菜やメイン料理は
気合入れてるでしょう
でもデザートはそんなに力入れてないお店も
多いです
逆にデザートがおいしいお店は
メインはもっと気合入れてるから
美味しくないわけがない
そんなことを実感した
デザートは非常に重要です
とある観光地で
いちごジェラートが販売されてた
試しに食べてみた
１カップ100mlで550円
結構な高価格です
原材料も少ないし
美味しいんだろうなあ
と思って食べてみたら
食べられたもんでない
こういうのは結構ある
高価格帯なのに美味しくない
なんか不思議な感覚だ
ただフルーツに牛乳や砂糖を混ぜ合わせるだけで
とても美味しいジェラートが出来上がるのに
どうやったらこうなるの？
あまりレシピを複雑にすると
こういうこともあるけど
原材料はシンプルだったんやけどなあ
ひとは最後に食べたものを記憶して
帰ります
最後デザートがまずかったら
二度とその店には行きません
なのでデザートはとても重要です
メインの料理を邪魔することなく
名脇役として君臨するフルーツジェラート
最後のデザートとしては
最高です
あまり主張しすぎない
まるでフルーツをそのまま食べているかのような
ジェラートです
