5月になると
いつも出てくるのが豆類
うすい、スナップエンドウ、一寸豆
など
子供の頃はこれが嫌だったなあ
だって毎日豆ごはんと
うすいの卵とじなんだもん
でも今では毎日でも普通に
美味しく食べられます
中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
自分で一回豆ごはん作ってみました
お粥は米0.5合で作ってたので
痩せるだろうと思ったけど
全然痩せませんでした
スパイスカレーのほうが痩せます
自分で料理するのは楽しいね
いらん原材料使わなくていいし
もちろん添加物も使わなくていいし
原材料を自分で買ってきて
自分で調理するのが最高だね
ジェラートも工場で作ってますが
シンプルな原材料で作ってます
創業当時から
大きくレシピを変えてませんが
少しづつ変えてるものもあります
ちょっと濃すぎるものは
濃度を落としたり
逆に濃度を上げたり
時代に合わせて少し変化させてます
昨日抹茶ミルクを作りましたが
抹茶の量が多すぎる気がします
でもこのくらい抹茶の味がしないと
っていうお客さんもおります
逆に濃すぎるというお客さんもおります
ここは悩みどころです
しばらくはこのままいきます
抹茶は色が鮮やかで
加熱してる時も
抹茶のいい香りが
部屋中に漂います
いつも一口だけ
試食するのですが
今日もいい感じでした
あ～
ジェラート作っててよかった～
そう思える瞬間でした
