登り坂４８
ジェラートに恋した果物屋
フルフルこと古田芳章です。
６月になると国産いちごが終了するので
毎日国産いちごの１次加工をしています。
和歌山県産の「まりひめ」は
実が柔らかいので４月でストップして
今はこの２種類を使っています。
「さがほのか」は中の実が白いので
主に冷凍フルーツに使います。
「ゆめのか」は実が赤いので
ジェラートのいちごミルクやコンフィチュールに使います。
この２種類もだんだん実が柔らかくなってきてるので
入荷したらすぐに１次加工しています。
もう少しの間この作業が続きそうです。
今日の言葉
いちごの甘〜い香りのする男
