業務用フルーツの専門店。国産冷凍フルーツ・業務用ジェラート・アイスクリーム・コンフィチュールなどの業務用デザート・スイーツの卸販売

#最後のデザートが大事記事の一覧です

終わりよければすべてよし

日々のこと

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昨日は母の日でした
毎年恒例なので
埼玉県にある「花のモナミ」さんから
お花を送ってもらいました

花のモナミ – 花のモナミ|埼玉県上尾市のお花屋さん (monami-f.com)


かなり豪華な感じです
お花のアレンジはセンスだなあ
とつくづく思います


僕には無理だな。笑


中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です



本日は2カ月前に予約した
「鮨よし田」さんに行ってきました


紀州前寿司 鮨 よし田 (sushi-yoshita.com)


ミシュランガイド和歌山2022で
一つ星を獲得したお店です


カウンター6席なので
なかなか予約がとりづらいお店です


3月に訪れた時に
予約しときました


今度は家族で来ようと思って
予約しました


偶然母の日だったので
ちょうどよかったのですが


うちの母は極度の冷え性
クーラーのかかってるお店には
いけない
ということになり


高校3年生の息子は
塾があるから行かない
って言いだすし


あのねえ~
なかなか予約取れないんだぞ~


うちの父親は
大いに乗り気でした


2名欠員ができたので
親戚のご夫婦を誘って
5名で伺いました


その夫婦が車出してくれて
奥さんが運転してくれる
ことになったので


僕、嫁、父は
思う存分お酒が飲めるのであった


ラッキー!


もうちょっとで嫁と
命がけのじゃんけんして
運転手を決めなきゃいけないところだった


戦争を未然に防げてよかった~


料理は地元のものを中心に
かなり手の込んだ料理が
少しづつ運ばれてきました



うちの父親は歯が弱いので
硬いものが苦手です


「たこ」とか大丈夫かなあ
と言うと


大将が父のだけ
薄くスライスしてくれました


親戚の人で甲殻類がダメな人がいて
それは別の食材に
サラッと変更してくれました



こんなお店で少しづつアテ食べながら
チビチビお酒飲むのは最高やね


大将が料理してるのを
間近で見れるし


テイクアウトもいいけど
やっぱりライブがいいね


結構な数のアテがでてきて
そこからメインのお寿司が
出てきました


どれも手の込んだお寿司でした

アオリイカは紙のように
薄~くスライスして
それを重ね合わせてのせてます

手を入れれば入れるほど
甘みが増すそうです


赤貝はうちの父には
硬いんじゃないかと思ったら
全然そんなことはなく


コリコリしてるばかりが
いいんじゃない
と実感しました


太刀魚のにぎりは
フワッとしてて
とてもいい食感でした


こんな厚みを出そうと思うと
よっぽど大きい太刀魚なんだろう




お寿司は11貫ほど
出てきました


結構おなかいっぱいです


最後に出てきたのがこれ


有田みかんミルク

とてもさっぱりとした味わいです


提供された料理は
もちろん最高なんやけど


最後のデザートも抜かりなし


ここが甘いばっかりで
添加物バリバリの
アイスクリームが出てきたら


すべての料理が台無しです


やっぱり最後に出てくるデザートは
とても大事だなと思った出来事でした