＃半田手延麺記事の一覧です
原材料が少なく製造工程がシンプルなのが大好きです
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パッケージ松浦さんのマツから
半田手延麺「八千代」が届いたので
ちょっと料理してみました
普通の素麺と全然太さが違います
果たしてどうなったのか
中途半端ではなく
中庸半端な男
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
すべての原材料が国産って
なかなかないんじゃないかな
感覚的にはうどんより細く
素麺より太い
独特の食感です
茹で時間も普通の素麺は
1分30秒くらいですが
５～６分です
この素麺を使って
料理してみました
参考にしたのは
料理研究家リュウジさんのレシピです
まずはこれを試してみました
茹でた素麺を
塩だれに絡めるだけなので
超簡単
ええ感じにできました
麺は1束80gなので
一瞬でなくなりました
ちょっとねぎの切り方が雑だった（笑）
翌日別のレシピに挑戦
次はこれです
超簡単にできました
通常の茹で時間6分ですが
2分茹でて後はフライパンで他の材料と
絡めたのですが
麺の硬さが絶妙でした
めっちゃ美味しいじゃん
基本的に原材料が少なく
調味料も少なく
フライパンひとつでできて
調理時間が30分以内の料理が大好きです
ただ難点は
I人前しか作れません
3人前作ろうと思うと
×３ではないでしょう
だから作れないんです（笑）
ジェラートは3人前でも
作れますよ
こちらも原材料が少なく
製造工程が少ないのが好きです
っていうかシンプルなものしか作れません
原材料も至ってシンプルです
フルーツシャーベットは
フルーツ、グラニュー糖
トレハロース、安定剤のみです
ミルク系は
それに生クリーム、牛乳、
脱脂粉乳が加わるだけです
やっぱりシンプルなのが一番いい
シンプルなものしか作れない
それでいいと思ってます
