業務用フルーツの専門店。国産冷凍フルーツ・業務用ジェラート・アイスクリーム・コンフィチュールなどの業務用デザート・スイーツの卸販売

#加工依頼記事の一覧です

子供に教えられることもあります。

ジェラート

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ジェラートに恋してる果物屋
GoziUフルフルこと古田芳章です。

最近なかなかブログが進まなくなりました。



よく考えたら
毎日書いてるので
アウトプットはしてるんだけど

インプットがあまりしてなかった。
そりゃ書くことなくなってくるよね。

まだ読んでない本や雑誌が山積みです。
積読状態になっております。

映画もなかなか見れてません。
時間はあるんだけどなあ。

たまたま定期購読してる
「致知」を読んでると
こんな記事がありました。

東日本大震災の時に
陸前高田に警官として応援に行った時


食料物資を配ってたら
列の最後列に9歳の男の子が並んでた。

寒いのにTシャツと短パンという格好だった。


その子の近くに行って
事情を聴くと


自分を助けに来てくれたお父さんが
車ごと波に巻き込まれていく光景を
小学校の3階から見てしまった。
たぶん他の家族も犠牲になってるだろう。


その警官は
もう涙で前が見えなくなったが


落胆してるその子に
自分の上着を着せて
食料パックを渡したら


その子はその食料パックを
配膳口に戻しました。


僕よりもっと
お腹空かせてる人がいるから!


って。

こんな特殊状況下で
9歳の子供がよくこんな行動をとれるなと
感心しました。

すでに「利他の心」が備わってるんですね。



お客さんが得をするように計らう。



お客さんから
よく問い合わせをもらうのですが

例えば農家の方で
一般には出荷できないフルーツがあります。

ちょっと形が悪いとか
大きすぎる、小さすぎる
見た目が良くない
とか様々ですが

それを使って
ジャムやジェラートを作ってほしい。


こういう依頼はよくあるのですが
お客さんに販売するところまでの
導線ができていない方がほとんどです。

作ったはいいがどこに売るの?
とか

余ったフルーツやからといって
原価計算にフルーツの価格を入れてなかったり

自分が作ったフルーツには
自信を持ってるから


いいもの作ったら売れる
と思ってたり
(今の世の中いいものだらけです。)


その辺は言わなくてもいいのに
立ち入ったことを聞きます。

それはどこに売るんですか?

そんなに作って
賞味期限内に全部売れるんですか?



いくらで売るんですか?


このあたり明確に答えられる人
ほとんどいません。


すでに注文があって
加工してくれるところを
探してるんだったらいいけど。

折角引き受けるんだったら
お客さんにも失敗してほしくないので
そんなことを聞きます。

それで方向性を明確にしてから
依頼してくれたらいいかなと思ってます。

自分のところだけ儲かったらいいんなら
こんなことは聞きません。

「利他の心」です。

さっきの子供は9歳
僕は51歳ですけど。

子供に教えられることも
たくさんあります。