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#ワールドカップ出場決定記事の一覧です

「おいしいジェラートを作る」たった一つの方法

ジェラート

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サッカー日本代表がオーストラリアに
2-0で勝ち


7大会連続7回目の
ワールドカップ出場を決めた

サッカー日本代表【詳細】
W杯決定 2対0でオーストラリアに勝利
| NHK | サッカーW杯(男子)

2得点した三苫選手

85分まで0-0だったが
この時間帯に途中出場した三苫選手か
2得点を挙げ日本を勝利に導いた

中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です


あ~あ~
今日は引き分けなんだろうなあ


と思ってたら
立て続けに三苫選手がゴール

2点目なんてひとりでドリブル突破して
決めてしまった

持ってるねえ~

僕も持ってるやろか?

美味しいジェラートの作り方は
持ってるよ~

ジェラートの作る工程は
ほとんど機械がやってくれます

なので味の違いを作り出すのは
レシピと使う原材料です

レシピは
ある程度標準的なものがあるので
そんなにまずいものはできません

なのでジェラートを作るうえで
一番大事なのは原材料です

使う原材料は
自分が食べて美味しいと思うものです

主な原材料は適熟のフルーツ
牛乳、生クリーム、脱脂粉乳
あとは砂糖類です

一番味の違いが出るのは
フルーツです

生のいちごを使うのと
いちごジャムを使うのとでは
仕上がりが全く違います

いちごジャムは熱処理されてるので
いちご本来の風味は壊されてます

生のいちごを使って
作ったジェラートは


もういちごの華やかな香りが
部屋中に溢れかえります

このいい香りと
いちごのつぶつぶした食感が
何とも言えない味わいです

生のいちごを使うと
ヘタを取ったり
洗浄殺菌して菌のコントロールを
しないといけないので

いちごジャムを使うより
手間もコストもかかりますが

それを差し引いても余りある
味わいがあります

大手が入ってこれない世界です

こんなジェラートが
食後のジェラートに出てきたら
最高ですね

きっとこのお店にまた来よう
って思ってもらえること
間違いなし

気持ちよく来てもらうのも大事ですが
気持ちよく帰ってもらうことのほうが
もっと大事です

終わりよければ
すべてよし
って言いますもんね