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ついに発表、ミシュランガイド和歌山2022！
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ミシュランガイド和歌山2022
掲載店が発表されました
さて～
どの店が載ってるんだろう？
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
掲載店を見てると
結構知ってる店が出てきました
何気なく見てると
なんとわが湯浅町のお店が1店舗
掲載されてました
かどや食堂さんです
JR湯浅駅から徒歩1分です
近くに有料駐車場があるのですが
2時間無料なので
そこに車置いとくといいです
ここのおススメは
「しらす丼」
「生しらす丼」も人気です
席数を減らしてることもあって
週末のお昼時は
結構並ばないと食べられません
もう11時開店の頃には並んでるかな
平日に来ることをおすすめします
知り合いのお店も掲載されてました
それも
一つ星
おめでとうございます
うちの従業員さんに
ここに連れてけと
脅迫されてたのですが
ミシュランの星とったら
もう予約取れないね
2年くらい無理じゃないの
あ～あ～残念
僕もミシュランの星取れるように
がんばろ！
飲食店ちゃうし！（笑）
気を取り直して
昨日はパンプキンを作りました
ハロウィンが近いので
注文がくるかと思って
作ってみました
国産のかぼちゃをカットし
蒸かしてペースト状にして
牛乳や砂糖と混ぜ合わせて作ります
元々かぼちゃが甘いので
甘くていい感じのジェラートに
仕上がりました
かなり濃厚です
かぼちゃをそのまま食べてるような
ジェラートです
このかぼちゃやさつまいもは
あまり入れ過ぎると
粘度が高すぎてネタネタになってしまうので
通常のフルーツジェラートの場合は
フルーツの含有量が40％ですが
これらは含有量30％です
それでもかなり濃厚な感じです
ちょっと肌寒くなったこの時期には
ピッタリのジェラートです
今日はほんまに寒い
上着がないと外に出られません
あ～今年も暑い夏は終わった
冬は冬眠しとこう！（笑）
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