＃ベクトルを振り切る記事の一覧です

誰にでも好まれるものは、逆に誰にも好まれない。

ジェラート

＃ベクトルを振り切る, ＃巨峰のソルベ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ, ＃毎日ブログ, ＃誰にでも好まれるもの, ＃誰にも好まれない

嫁がこう言いました。

ユニクロにこんなんあるで！

「雨にも負けない傘！」

雨にも負けない傘って
普通ちゃうの？

雨に負けてたら
傘の意味ないやん！

あっ、まちがった！

「風にも負けない傘」やった！（笑）

ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です。

先日板坂裕治郎さんの
Youtubeを見てて

ブログ読者の20％がファン、
20％がアンチ、
残りの60％がどちらでもない。

というような話を聞きました。
それはそうだろうなあ

と思いながら
ファンでもアンチでもない
60%の人が

ファンのほうに行ったり
アンチのほうに行ったりすることは
考えにくい。

ファンがアンチになったり
アンチがファンになったりすることのほうが
多いと思う。

なので書いてる内容のベクトルを
極端に振り切らないと
ファンにもアンチにもならない気がする。

誰にでも好まれるような内容は
裏を返せば
誰にも好まれない内容だったりする。

もう少し尖った内容にしなければと
日々妄想を繰り返してます。

夏に人気の巨峰のソルベ（シャーベット）です。
鮮やかな紫色が食欲をそそります。

やはり色の濃いジェラートのほうが
目を引くのか

紫、赤、緑など
色の濃いジェラートが人気です。

木の国が作ってる
フルーツ系のジェラートは
フルーツの部分には
熱を加えていません。

なのでフルーツを
そのまま食べているような
食感が味わえます。

がしかし
この巨峰に関しては
熱を加えてます。

その理由は
生の巨峰をそのまま使うと
色がくすむ。

こんなにきれいな紫色にならない。

それともちろん生を使った方が
巨峰のフレッシュ感は味わえるのですが

熱処理したものと食べ比べると
生のほうがめちゃくちゃ美味しい。
とは思いませんでした。

なので今は巨峰をそのまま炊いて
一晩冷蔵庫で冷やして
ジェラートに使ってます。

一晩おいたほうが
色がいいです。　

食べてみると
やっぱり美味しいわ～

いい感じに酸味が効いてます。
暑い夏にはおすすめのジェラートです。