＃バナナ屋が作ったバナナアイス記事の一覧です
誰にでもできることをやり続ける
＃バナナ屋が作ったバナナアイス, ＃国産冷凍フルーツ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ
1話を見だすとハマってしまって
全部見てしまうんだなあ
ハマったのはこれ
あだち充の青春マンガ
全巻もっててよく読んだなあ
Netflixで全話紹介されてたから
思わず仕事しながら全部見てしまった
こういう何話もあるのは
ハマったらヤバいね
韓国ドラマはハマりそうなので
最近は見てません
中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
ぐうたらな兄達也
成績優秀、スポーツ万能
野球部のエース弟和也
不慮の事故によって亡くなった
弟の意志を継ぎ
達也が甲子園を目指す
何もトレーニングしてない達也が
2年で甲子園優勝投手となる
この2年というのが
自分にはヒットした
ブログは10年前から
不定期に書いてたけど
一昨年の11月から
毎日書くことになった
この11月で丸2年になる
（たまに抜けてる日あるけど………）
僕は甲子園優勝投手レベルに
なってるだろうか？
まだなってないな
地区大会レベルだな
まだまだ先は長い
壱の上にも3年っていうけど
肌感覚では4年やらないと
身に着かないと思ってる
まだまだ道半ばだ
CoCo壱番屋創業者
宗次徳二代表が言ってたように
誰にでもできることを
やり続けること
これが大事だなあ
と日々感じてます
本日も夜な夜な
ジェラートを作っております
バナナ屋が作ったバナナミルクです
こちらで販売されてます
バナナ屋がつくる完熟バナナアイス 6個 ｜
ホシフルーツ【公式】 (hoshi-fruits.com)
このバナナミルクの中に
バナナの果肉を加えてます
もうバナナ満載なジェラートです
毎年この時期に販売される
人気商品です
バナナは変色するので
作る時もカップに充填するのも
気を使います
あまり時間をかけずに
素早く作業するように心がけてます
ジェラートを作る時も
ジェラートマシンに投入する1回分だけを
用意して製造してます
変色しないフルーツを使う場合は
複数回分用意して
連続で製造します
その方が効率的なので
さあ夏に向かって
ボチボチやろ！
ハマるバナナ屋のバナナアイス！
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東京で緊急事態宣言が発令された。
またか。
埼玉・千葉・神奈川・大阪の4府県に適用していた
「まん延防止等重点措置」も延長され、
期間はいずれも8月22日までとなった。
8/22まで！
7月、8月は木の国の繁忙期！
1年で一番忙しく
一番売上の上がる時期。
こんな時期に
緊急事態宣言なんて。
飲食店には時短営業や
休業要請してるし
あ〜あ
また東京からの注文が
ストップする。
これやったら
まだ去年のほうがマシやったね。
飲食店は辛いね〜
こんなに何回も緊急事態宣言でたら
我慢のしようがない。
給付金も間に合ってないようだし
従わない店は
店名を公表したり
取引銀行から
揺さぶりをかけるという
まるでヤクザみたいだね。
給付金間に合わないわ
時短営業や休業要請して
もう飲食店には
死ねといってるようなもんやね。
人の流れを抑えたいのであれば
電車止めればいいのに
それはやらないんやね。
まあ政府がやってる今までの感染対策は
全く意味がないということやね。
ジェアラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です。
せっかく関東からのお客さんからの
注文がぼちぼち戻ってきたと思ったのに
またこれでストップや！
あ〜あ〜
今年の夏は多分暇やね。
今は22時
まだ工場でジェラート作ってます。
飲食店からの注文は
かなり減ってますが
一般消費者用のジェラートは
好調です。
今作ってるのは
バナナアイス。
バナナ屋が作った
バナナアイスです。
通常のバナナを
スウィートスポットが出るまで
熟成させたバナナを使ってます。
このような状態まで
置いておく理由は
香りです。
木の国のジェラートは
香料は一切使っておりません。
香りはその果物が本来持ってる
自然な香りです。
それを引き出すためには
この状態まで
熟成させないとダメなんです。
今は気温が高いので
すぐこの状態にもっていけます。
果肉もほどよく柔らかくなってるので
熟成前の渋みや青臭さは
全くありません。
これが美味しんだなあ〜
やっぱり状態のいいバナナを使うと
味が全く違います。
果物屋冥利につきます。
あ〜今日もいい仕事した。
まだ終わってないけど。（笑）
餅は餅屋、バナナはバナナ屋、ジェラートは木の国で！
＃ジェラートは木の国, ＃バナナはバナナ屋, ＃バナナ屋が作ったバナナアイス, ＃業務用ジェラート, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ, ＃餅は餅屋
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です。
6月も明日で終わり。
やっと本格的な夏が始まります。
去年も取り扱ってもらった
「バナナ屋のバナナアイス！」
今年はdinosさんも
取り扱ってくれてます。
木の国×ホシフルーツ
バナナ屋が作る完熟バナナアイス
とても美味しそうな画像ですねえ
自分で言うなって感じです。
濃厚なバナナアイスの中に
カットしたバナナの果肉を混ぜてます。
まさにバナナ三昧な
バナナアイスです。
原材料のバナナは
木の国の親会社である
古由青果で追熟加工したバナナです。
完熟したバナナをさらに追熟して
スイートスポットという
黒い斑点が出るまでおいときます。
そうするとよりバナナの
いい香りが立ちます。
食べると一瞬でなくなりますが
作るのは結構手間ひまがかかります。
やっぱり美味しいものを作ろうと思うと
手間ひまがかかりますね。
バナナはおいておくと
色が変わってくるので
素早くカットして
急速冷凍してます。
ジェラートの原料に使う時も
混ぜ合わせる直前に剥いて
ミルクベースと混ぜあわせ
そのままジェラートマシンに投入してます。
バナナは粘度が高く
あまり入れ過ぎると
ネタネタになって
バナナ感は強くなりますが
バランスは悪くなります。
何でもそうですが
程々が丁度いいです。
さあ〜
今日もバナナアイス作ろう！（笑）
