業務用フルーツの専門店。国産冷凍フルーツ・業務用ジェラート・アイスクリーム・コンフィチュールなどの業務用デザート・スイーツの卸販売

#バナナアイス記事の一覧です

ハマるバナナ屋のバナナアイス!

ジェラート

, , , ,

東京で緊急事態宣言が発令された。
またか。

埼玉・千葉・神奈川・大阪の4府県に適用していた
「まん延防止等重点措置」も延長され、
期間はいずれも8月22日までとなった。

8/22まで!

7月、8月は木の国の繁忙期!
1年で一番忙しく
一番売上の上がる時期。

こんな時期に
緊急事態宣言なんて。

飲食店には時短営業や
休業要請してるし

あ〜あ
また東京からの注文が
ストップする。

これやったら
まだ去年のほうがマシやったね。

飲食店は辛いね〜
こんなに何回も緊急事態宣言でたら
我慢のしようがない。

給付金も間に合ってないようだし


従わない店は
店名を公表したり
取引銀行から
揺さぶりをかけるという


まるでヤクザみたいだね。

給付金間に合わないわ
時短営業や休業要請して

もう飲食店には
死ねといってるようなもんやね。

人の流れを抑えたいのであれば
電車止めればいいのに

それはやらないんやね。

まあ政府がやってる今までの感染対策は
全く意味がないということやね。

ジェアラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です。



せっかく関東からのお客さんからの
注文がぼちぼち戻ってきたと思ったのに

またこれでストップや!


あ〜あ〜
今年の夏は多分暇やね。

今は22時
まだ工場でジェラート作ってます。

飲食店からの注文は
かなり減ってますが

一般消費者用のジェラートは
好調です。

今作ってるのは
バナナアイス。

バナナ屋が作った
バナナアイスです。

通常のバナナを
スウィートスポットが出るまで
熟成させたバナナを使ってます。



このような状態まで
置いておく理由は

香りです。

木の国のジェラートは
香料は一切使っておりません。

香りはその果物が本来持ってる
自然な香りです。

それを引き出すためには
この状態まで
熟成させないとダメなんです。

今は気温が高いので
すぐこの状態にもっていけます。

果肉もほどよく柔らかくなってるので
熟成前の渋みや青臭さは
全くありません。

これが美味しんだなあ〜
やっぱり状態のいいバナナを使うと
味が全く違います。

果物屋冥利につきます。

あ〜今日もいい仕事した。
まだ終わってないけど。(笑)


もう10年が経つんですね。

ジェラート

, , , , , , , ,

ジェラートに恋してる果物屋
GoziUフルフルこと古田芳章です。

東日本大震災から
早くも10年が過ぎました。

もうそんなに前だったのか。
いろんなことが次々と起こるから

もう毎年何があったのか
覚えてない。

風化させてはいけないと
思うんだけど

自然と風化していってる。

この新型コロナも
5年ほど経つと
インフルエンザみたいな扱いになり
風化していくんだろうなあ。

あの時は何だったのかと
思うんだろうなあ。

木の国も法人化してから
もう13期目に入ってます。

個人事業主の頃から数えると
15年ほど事業を行ってることになる。

毎年毎年いろんなことが
目まぐるしく変わっていく
15年だった。

これから先も変化は
加速度的に進化していくんだろうなあ。

その環境に対応するために
いつも頭柔らかく
謙虚な姿勢でいよう!

3月に入って緊急事態宣言が開けて
少し注文も増えてきました。

在庫を見ながら
ジェラートを作ってるんだけど

あまり出ないアイテムは
削ろうと思って
作ってなかったら

注文が来ました。(笑)

本日も慌てて
バナナミルクを作りました。


生のバナナをミキサーでペースト状にして
そのまま使ってるので

バナナのいい香りが部屋中に漂ってます~

バナナは色が変わりやすいので
素早く皮を剥いて
ミキサーで潰します。

そのまま加熱した牛乳のベースと
混ぜ合わせて
フリーザー(ジェラートマシン)に投入。

10分ほどしたら
ふんわりしたバナナミルクが出来上がります。

この夏にはこのバナナミルクに
バナナの果肉をさらに加えた
バナナアイスが登場します。


もう思いっきりバナナです。

ネーミングは
「バナナ屋がつくったバナナアイス」。

そのままのネーミングです。

果物屋をやってて
ほんまに良かったなと思います。

果物は食物繊維豊富で
自然の下剤と
腸活の本に書いてました。


果物屋をやってますが
あまり果物を食べません。(笑)



もう少し積極的に
果物を取るようにしよう!

バナナやデコポンは剥きやすいけど。

はっさくやりんごは剥きにくい。

誰か剥いてくれないかな?(笑)

濃厚思いっきりバナナアイスです。

ジェラート

, , , , , , , , ,

ジェラートに恋した果物屋
スヌーピーフルフルこと古田芳章です。

そうですバナナです。


なんか久しぶりにワードプレスでブログ書きます。ちょっと気を抜くとすぐこうなります。気をつけよう!


バナナをたっぷりと使ったバナナアイスです。使うバナナはシュガースポットの出てる完熟のバナナです。


ぽつぽつとシュガースポットが出てて、このまま食べても美味しいです。バナナは色が変わりやすいので、素早くカットして、牛乳ベースと混ぜ合わせてフリーザーに投入します。

15分くらいしたらフリーザーから美味しそうなバナナアイスが出てきます。


レギュラー品のバナナイスはこれで出来上がりなのですが、この商品はさらにここに後からバナナの果肉を加えてカップに充填します。


めっちゃ美味しそうです。この部屋中にバナナのいい香りが充満してます。出来立てのバナナアイスはまた格別に美味しんだなあ~。でもこれは工場でしか味わえません。

出来上がり~



食べると思いッきりバナナアイスです。食べてみるとこの表現がぴったりだと思います。多分食べた瞬間こう言います。

バナナや!

そりゃバナナで作ってるんやからそうでしょう!木の国の商品は全部そんな感じです。果物がそのままたっぷりと使われてる商品です。

今は期間限定で特別価格にて提供しています。気になる方はぜひこちらからご購入して下さい。

フルフルSHOP

フォローしてね〜 

インスタグラムはこちら

フルフルのインスタグラム 
古由青果のインスタグラム

木の国のインスタグラム

ピンタレストはこちら
 

フルフルのピンタレスト

ツイッターはこちら
 

フルフルのツイッター

フェイスブックはこちら

フルフルのフェイスブック
古由青果のフェイスブック
木の国のフェイスブック