業務用フルーツの専門店。国産冷凍フルーツ・業務用ジェラート・アイスクリーム・コンフィチュールなどの業務用デザート・スイーツの卸販売

#業務用ジェラート記事の一覧です

知ってるようで意外と知らないこと

ジェラート

, ,

なんとなくは合ってるけど
間違って覚えてることって
結構ありますよね




これなんて読みます?
「重複」



「ちょうふく」ですよね
僕はずっと「じゅうふく」
だと思ってました(笑)



「月極駐車場」って
よく見かけますよね



日本には
月極って名字の人
結構いるんだなと思ってました(笑)



このように間違って覚えてること
って結構あります



先日もブログのなかに
シュミレーションって言葉をいれたら



ブログメンバーから
それは



シミレーションだよと
指摘されました



僕はずっと
シュミレーションだと
思ってました(笑)



このように間違って覚えてることは
まだまだたくさんあります



ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です



ジェラートってなに?



巨峰のジェラート



ジェラートってわかりますか?


そんなん知ってるよ
ってみなさん言うと思います


でもほとんど人は
間違った認識で覚えてます


なんとなくですが
ミルクが入ったアイスクリームだと
思ってませんか?


ジェラートとは
イタリア語で「凍ったお菓子(氷菓)」
という意味です


なのでミルクの入ってないシャーベットも
ジェラートです。


黒潮マンゴー



氷菓子全般に使われる言葉です


これはニックネームみたいなもので
日本にはジェラートという規格はありません



日本では乳脂肪分と乳固形分の含有量によって
次のように区分されてます





シャーベットの中に牛乳が入ってる商品も
たまにありますが


それは乳固形分が3%以下なので
氷菓に当たります



ジェラートは
一般的なアイスクリームより
空気の含有量が35%以下と少なく
より密度が高く味にコクがある


乳脂肪分も4%~8%なので
通常のアイスクリームより低脂肪です


低脂肪だからと言って
食べ過ぎてはいけません(笑)


でもこの暑い夏
外で食べるジェラートは
最高なんだなあ~




夏は特にフルーツの種類も豊富なので
いろんなテイストのジェラートが
食べられます


木の国では夏限定の
桃のジェラートがおすすめです


桃のジェラート


さあ~
この暑い夏も
美味しいジェラートを食べて
元気に乗り切ろう!

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一見地味やけどとても大切なこととは

日々のこと

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朝会社に行くと
事務の女性に言われました


社長今日は「じばん」ですか?
(和歌山では肌着のことを
じばんという)


なんでやねん!
ヘインズのTシャツやんか!
ブランドもんやで!


グンゼじゃないんですか?


だからヘインズやて
カインズとちゃうで!


………


今の会話を直訳すると



「おはよう」という意味です(笑)


ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です


オリンピック サッカー男子
フランスに4-0勝利 準々決勝進出 |
サッカー(オリンピック) | NHKニュース





なんと日本代表が
あのフランス相手に
4対0で快勝した


フランスはFIFAランキング2位
日本は28位


完全に格上相手に
歴史的勝利を挙げた


見てても日本の守備が素晴らしく
前線からプレスをかけてるので


たとえフランスでも
コースを消されてるので
ボールを出すところがない


素晴らしいですね


僕が注目してるのは
この試合には出てなかったけど
南アフリカ戦、メキシコ戦に出場してた
林大地




このオリンピックの選考に漏れてたのに
登録選手数が増えたので
追加招集された選手です


その選手があれよあれよという間に
このチームにはなくてはならない存在に


シンデレラボーイと言われてます


この選手のニックネームは


ビースト


ひとことで言うと
泥臭い



守備では執拗にに相手選手を追い掛け回す


攻撃では自分がつぶれ役となり
ポストプレーをしたり


素晴らしいのは
相手を引き連れて走り回るから


スペースが生まれ
そこに久保や堂安が入ってくる


得点をとったり
ポストプレーをしたり
いいパスを出したりするのも
フォワードの仕事やけど



味方が走り込むスペースを作りだすのも
大事な仕事です


彼はそれを90分間やり続けます
素晴らしい~


一見地味やけど
なくてはならない存在です


仕事をしてると
今これをやろうと思ってるのに
これをやろうとすると
まずこれをやらないといけない


ということが頻繁に起こります


たとえば製品庫にある
ジェラートを取りたい



でもその通路に
台車に乗せたコンテナが置いてあり


その製品をとるためには
まず台車を出さないといけない


こんなことはよく起こります


整理・整頓・清掃
3Sと呼ばれてます







整理はものを捨てること
整頓は取り出したいものが
すぐに取り出せる状態にあること
清掃はキレイにすること


まだ整理してる状態なので
仕方ないのですが


整理して整頓まで
もっていきます


地味な作業ですが
段々と動きやすくなっていくはず!



赤肉メロンシャーベット

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新しく生まれるものもあれば無くなっていくものもある

日々のこと

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東京オリンピック 
ソフトボールが13年越し金メダル
(テレビ朝日系(ANN)) – Yahoo!ニュース




北京オリンピックから
13年越しの連覇を果たした


ピッチャーはもちろん
この人



39歳になる上野由岐子選手


今回もほとんど上野選手が
ひとりで投げ切るのかと思ったら


こんな新星が控えてました




後藤希友選手
若干20歳



上野選手からバトンを受けて
リリーフした試合で
好投を見せた


フィジカルもメンタルも
めっちゃ強い


堂々と投げて
恐れや迷いは全く感じなかった


おそるべし20歳!


やっぱり上野選手も
年には勝てない


北京オリンピックのメンバーを見ると
今回のオリンピックも出場してる選手は


上野選手以外は1名だけだった
ほとんどの選手が入れ替わってる


それでも今回のように
優勝してしまうんだから


うまく世代交代できてるんだね


後藤選手のように有望な新人も
出てきてるし




遺伝子はうまく引き継がれています


木の国は創業して15年ほど経ちますが
もう創業時のメンバーは
みんな退職して
新たなメンバーとなっております


先輩から後輩に
木の国イズムは
うまく引き継がれております


年々衛生環境が厳しくなってきてるので
それに合わせて
少しずつですが進化しています


もう新しく建てた工場も
11年目に入ります


時が経つのは早いですねえ


人の世代交代も進んでますが
設備の世代交代も進めてます


11年経つといろんな設備の
交換時期となります


ジェラートマシン、冷凍庫、冷蔵庫
エアコンなど


数年かけて交換していってます。


去年から今年にかけて
いろんなことが生まれ変わってます。


僕もかなり
生まれ変わりました (笑)



後10年経ったら
自分自身も世代交代の時期に入ります


なんか嬉しいような
寂しいような


まあ順番やから
仕方ないね


それにしても女子ソフトボール決勝で
アメリカの選手が打った
サードライナーを



サードを守ってた選手が手に当てて
そのボールをショートの選手がキャッチして
飛び出してた選手を刺して
ダブルプレーにした場面


見た瞬間
こんなんありえへん


マンガみたいなプレーだった


これを見たアメリカの選手は
目を丸くしてた


そりゃそうやわなあ
神ってるプレーだった


なんやかんや言うても
オリンピック盛り上がってるね


ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章でした




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