＃不器用じゃけん記事の一覧です

桃をカットしてます～

国産冷凍フルーツ

＃不器用じゃけん, ＃和歌山の桃, ＃国産冷凍フルーツ, ＃色が変わりやすい

この前電車でこの本読んでたら
泣きそうになってしまった。

電車でこういう本読むのは控えよう

登り坂４８
ジェラートに恋した果物屋
フルフルこと古田芳章です。

毎日ちょっとづつ
桃をカットしてます。

シャーベットの原材料などに使います。

桃は切っているしりから
色が変わってくるので

急いでカットして
袋にいれて

真空、冷凍してます。

もちろん桃以外何もいれていません。

こんな感じでカットしてます。

まずは縦にぐるっと切れ込みを入れます。

それから半分だけ皮をむきます。

左1/3くらいの実をそぎ落とします。

種に沿わすようにカットしていきます。

後は同じように皮をむいて
実をそぎ落としていきます。

ちょっと力入れすぎると
このように指の型がつきます。

最後はこんな感じで
種だけ残りました。

ぼくはまだあまり上手ではないのだけれど
うちのパートさんはもっと上手です。

ちなみにこの画像は
切り方を嫁に教えてもらった直後の写真です。（笑）

もちろん切ってるのは僕です。（笑）

今日の言葉

難しいことほど魅力がある