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#サッカー日本代表記事の一覧です

「おいしいジェラートを作る」たった一つの方法

ジェラート

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サッカー日本代表がオーストラリアに
2-0で勝ち


7大会連続7回目の
ワールドカップ出場を決めた

サッカー日本代表【詳細】
W杯決定 2対0でオーストラリアに勝利
| NHK | サッカーW杯(男子)

2得点した三苫選手

85分まで0-0だったが
この時間帯に途中出場した三苫選手か
2得点を挙げ日本を勝利に導いた

中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です


あ~あ~
今日は引き分けなんだろうなあ


と思ってたら
立て続けに三苫選手がゴール

2点目なんてひとりでドリブル突破して
決めてしまった

持ってるねえ~

僕も持ってるやろか?

美味しいジェラートの作り方は
持ってるよ~

ジェラートの作る工程は
ほとんど機械がやってくれます

なので味の違いを作り出すのは
レシピと使う原材料です

レシピは
ある程度標準的なものがあるので
そんなにまずいものはできません

なのでジェラートを作るうえで
一番大事なのは原材料です

使う原材料は
自分が食べて美味しいと思うものです

主な原材料は適熟のフルーツ
牛乳、生クリーム、脱脂粉乳
あとは砂糖類です

一番味の違いが出るのは
フルーツです

生のいちごを使うのと
いちごジャムを使うのとでは
仕上がりが全く違います

いちごジャムは熱処理されてるので
いちご本来の風味は壊されてます

生のいちごを使って
作ったジェラートは


もういちごの華やかな香りが
部屋中に溢れかえります

このいい香りと
いちごのつぶつぶした食感が
何とも言えない味わいです

生のいちごを使うと
ヘタを取ったり
洗浄殺菌して菌のコントロールを
しないといけないので

いちごジャムを使うより
手間もコストもかかりますが

それを差し引いても余りある
味わいがあります

大手が入ってこれない世界です

こんなジェラートが
食後のジェラートに出てきたら
最高ですね

きっとこのお店にまた来よう
って思ってもらえること
間違いなし

気持ちよく来てもらうのも大事ですが
気持ちよく帰ってもらうことのほうが
もっと大事です

終わりよければ
すべてよし
って言いますもんね

守るために変化する

日々のこと

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7/22 東京オリンピック
サッカー日本代表の初戦
南アフリカ戦を見る


はずだった。





友人にお酒飲みながら見るなよ
寝てしまうから


試合が終わってから
飲んだらええやん


と言われてたのですが
試合が始まる前から飲みだし



何とか試合が始まる前まで
持ちました。




さあ~これから試合が始まるぞ~
と国歌斉唱が始まりました。


き~み~


ガー

君が代で寝てしまった。(笑)



次に目が覚めると
部屋は真っ暗
試合は完全に終わってました。


僕の初戦は終わった。


ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です。




オリンピックのサッカー日本代表
かなり期待が持てます。



サッカーに詳しい友人が
熱く語ってました。


先日強豪のスペイン代表と試合して
1対1のドロー


日本は前線からプレスをかけて
高い位置からボールを奪い
攻撃するパターン


他のチームなら
前線からのプレスで
ボールを奪えたんだけど


相手は個人技に優れてる
スペイン代表


前線からプレスをかけても
ボールを奪えない


今までの日本代表なら
このままズルズルと同じ戦法で
戦うのだが


このチームは違う。



高い位置からのプレスが効かないのなら
むやみに高い位置からプレスをかけずに


ボールを奪う位置を少し下げて
危険区域にボールが入る前に
奪うという戦法に変更


これが功を奏したのか
強豪に同点で試合を終えた。


オリンピック
なかなか期待が持てるんじゃないかな


次は強豪のメキシコ戦


オリンピックサッカーに目が離せません。


木の国は食品製造業を
営んでおりますが


僕が作った会社なので
何年も製造を手掛けてる会社
ではありません。


なので
これはこうじゃないといけない


というような職人気質なところは
全くありません。


これはこうした方がいい
と新たな方法が見つかれば
平気で変えます。


特にここ数年
環境が激変してるので


僕らもそれに合わせて
変化しないといけない


そのままやってると
衰退していくのは目に見えてる



これはいいなと思ったら
とりあえずやってみます。


それでうまくいかなかったら
また変えればいいんだから


気楽に変化を楽しんでおります。


今度のメキシコ戦は
ちゃんと起きて観戦するぞ
お酒は飲むけど…



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