まだまだ暑い日が続きます
熱中症にならないように
こまめな水分補給が必要です
世間ではよく減塩といいますが
暑い夏は汗と一緒にナトリウムも
排出されるので
逆にナトリウムはしっかり
とらないといけない
減塩ではなく増塩です
美味しさの余韻でリピートを続出させる
フルーツの魔術師
中庸半端なフルフルこと古田芳章です
よく野外のイベントに出店してた時
暑い夏炭火で焼き鳥を焼いてる
おっちゃんがいた
もう見るからに汗だく
タオルで汗をぬぐいながら
必死に焼き鳥を焼いてた
その人が言ってた
暑いからって
ビール飲んだら
余計にしんどいし
余計に喉が渇く
水だけ飲んでもバテる
一番いいのは
塩舐めながら水飲むのが
一番いい
それは納得
なので僕も夏は大量に汗かくので
料理は塩を強いめで作ってます
みそ汁も味噌濃いめです
これで体調はすこぶるいい
間違っても減塩はダメです
塩切れで余計にしんどくなります
ポカリスエットや経口補水液も
個人的にはおすすめしません
余計なものがたくさん入ってるから
木の国ジェラートも
極力余計なものは入れてません
基本的に
フルーツ、グラニュー糖、レモン果汁/
トレハロース、安定剤
のみです
牛乳が入ってる商品は
フルーツ、牛乳、生クリーム、脱脂粉乳
（凍結卵黄）/トレハロース、安定剤
です
原材料が少ないシンプルな構成です
ここにフルーツや和の素材を組みあわせて
ジェラートを作ってます
アイテム数は60種類くらいあります
夏はフルーツの種類が多いから
ジェラートの種類も多い
特に夏限定の桃は人気です
生の桃も美味しんだけどねえ～
お盆前の忙しいのも
今日がピークだね
世間ではもうお盆休みに入ってるんだね
果物屋の仕事してると
いつがお盆で
いつがお盆休みなのか
世間とはズレてるから
いまいちよくわからん
あ～やっと1年で一番忙しい時期が
終わりそうだ
ちょっとゆっくりしよう
