昨日は母の日でした
毎年恒例なので
埼玉県にある「花のモナミ」さんから
お花を送ってもらいました
花のモナミ – 花のモナミ｜埼玉県上尾市のお花屋さん (monami-f.com)
かなり豪華な感じです
お花のアレンジはセンスだなあ
とつくづく思います
僕には無理だな。笑
中庸半端な
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
本日は2カ月前に予約した
「鮨よし田」さんに行ってきました
ミシュランガイド和歌山2022で
一つ星を獲得したお店です
カウンター6席なので
なかなか予約がとりづらいお店です
3月に訪れた時に
予約しときました
今度は家族で来ようと思って
予約しました
偶然母の日だったので
ちょうどよかったのですが
うちの母は極度の冷え性
クーラーのかかってるお店には
いけない
ということになり
高校3年生の息子は
塾があるから行かない
って言いだすし
あのねえ～
なかなか予約取れないんだぞ～
うちの父親は
大いに乗り気でした
2名欠員ができたので
親戚のご夫婦を誘って
5名で伺いました
その夫婦が車出してくれて
奥さんが運転してくれる
ことになったので
僕、嫁、父は
思う存分お酒が飲めるのであった
ラッキー！
もうちょっとで嫁と
命がけのじゃんけんして
運転手を決めなきゃいけないところだった
戦争を未然に防げてよかった～
料理は地元のものを中心に
かなり手の込んだ料理が
少しづつ運ばれてきました
うちの父親は歯が弱いので
硬いものが苦手です
「たこ」とか大丈夫かなあ
と言うと
大将が父のだけ
薄くスライスしてくれました
親戚の人で甲殻類がダメな人がいて
それは別の食材に
サラッと変更してくれました
こんなお店で少しづつアテ食べながら
チビチビお酒飲むのは最高やね
大将が料理してるのを
間近で見れるし
テイクアウトもいいけど
やっぱりライブがいいね
結構な数のアテがでてきて
そこからメインのお寿司が
出てきました
どれも手の込んだお寿司でした
アオリイカは紙のように
薄～くスライスして
それを重ね合わせてのせてます
手を入れれば入れるほど
甘みが増すそうです
赤貝はうちの父には
硬いんじゃないかと思ったら
全然そんなことはなく
コリコリしてるばかりが
いいんじゃない
と実感しました
太刀魚のにぎりは
フワッとしてて
とてもいい食感でした
こんな厚みを出そうと思うと
よっぽど大きい太刀魚なんだろう
結構おなかいっぱいです
最後に出てきたのがこれ
とてもさっぱりとした味わいです
提供された料理は
もちろん最高なんやけど
最後のデザートも抜かりなし
ここが甘いばっかりで
添加物バリバリの
アイスクリームが出てきたら
すべての料理が台無しです
やっぱり最後に出てくるデザートは
とても大事だなと思った出来事でした
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