種類多いほうが
お客さんに喜ばれると思って
普通に増やしてたら
60種類くらいになってしまった
なので毎日あれが足らん
これが足らんってなります
もう少し種類を減らした方が良さそうです
中途半端ではなく中庸半端な男
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
木の国のジェラートは
フルーツ系が中心ですが
和風系のジェラートも人気です
フルーツジェラートは
内容量の40％が生のフルーツです
まるでそのままフルーツを
食べてるかのようなジェラートです
お口直しや後味がさっぱりする
柑橘系のジェラートや
濃厚なマンゴー
メロンなどのジェラートがあります
フルーツジェラートのレベルに合わせて
和風系のジェラートも手を抜けません
抹茶やきな粉も
アイスクリーム用ではない
高品質なものを使ってます
黒ごまはフライパンで炒って
ミルサーですり潰してから
使ってます
そうすると香ばしんだなあ～
そんな手間は惜しみません
きな粉餅はきな粉ジェラートに
きな粉をまぶした餅を入れてます
違った食感が味わえて
とても人気のジェラートです
ジェラートの品質や衛生環境も
気を付けてるのですが
やっぱり携わってくれてる人たちも
いい環境で仕事してもらわないと
いい商品はできないと考えてます
なんか殺伐とした環境で
工業製品を作ってるような感じでは
いい商品はできない
お客さんに喜んでもらおうと思ったら
まずはその手前の従業員さんを喜ばそう
従業員さんを喜ばそうと思ったら
その手前のうちの嫁を喜ばそう
うちの嫁を喜ばそうと思ったら
まず自分を喜ばそう
自分が喜んでないと
人を喜ばすことはできない
（結局はそうなるか）
ということで
自分を喜ばすことに
日夜励んでおります
励んでるんやで
ハゲてるわけではございません（笑）
これが美味しいと思ったら
そればっかり作って食べる傾向にあります
最近ハマってるのが
スパイスカレー
ほぼ毎日作ってます
ちょっと盛り付けがイマイチですが
なかなか奥深いですね
理想的な味になかなかなりません
まだまだ修行が必要なようです
ジェラートも探求しますが
スパイスカレーも探求します
＃スパイスカレー, ＃国産冷凍フルーツ, ＃業務用ジェラート, ＃業務用スイーツ, ＃業務用デザート, ＃業務用フルーツ
