本日は休日
休日といっても普通に仕事してます
たまに平日に昼からハシゴ飯やってたら
そんなんできていいですねえ～
と言われます
こっちは元旦から仕事してるわ
365日ほとんど休みなしや
怒っこるでしかし
中途半端ではなく中庸半端な男
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
木の国ではジェラートの
2Ⅼでは4個
4Lでは３個
カップアイス140個（混合）
で配送してます
それ以下でも配送をしてますが
別途送料を負担していただいてるので
それ以下では送料の負担が大きくなります
なのでこのロットをお勧めしてます
和歌山の有田という
みかんの産地におりますので
自分の作ったみかんで
ジェラートを作ってほしい
マーマレードを作ってほしい
という要望がありますので
できるだけ受けるようにしてます
通常の会社なら
3000個～5000個単位じゃなと受けない
という会社がほとんだと思いますが
そのくらいの数量で受けないと
効率が悪いのはよくわかります
ただ売り先があるのであれば
いいのですが
たいがい売り先がなく
自分が作ったフルーツを捨てられなくて
やむなく加工品にするという人が
ほとんどです
そんなん普通に受けるわけにはいかない
なので事前に相談して
初回は必要量だけ作るようにしてます
数百個かな
効率は悪いのですが
どこも受けてくれる会社がないので
地域貢献を含めてやってます
お客さんは喜んでくれてると思います
そんな要望は
県外からもきます
その地域のフルーツを送ってもらって
それでジェラートを作ったり
冷凍フルーツを作ったり
いつも言うんですが
近くに加工してくれる会社ないんですか？
ないんです！
わざわざ和歌山までフルーツを送ると
送料がいるし
いちごや桃が傷むし
近くで加工してもらったほうが
いいんじゃないですか？
って聞くんですが
ないんですって
それもわからんでもない
効率を考えるとできないし
僕らはフルーツを美味しく食べてもらいたい
という思いがあるから
やるけど
利益だけ考えたら
ふつうやらないよね
っていうか
できないよね
みかんのマーマレードなんて
みかんと皮をバラバラにして
皮を包丁で刻んで
1日水でさらして灰汁を抜いて
翌日みかんの身と皮と砂糖を混ぜ合わせて
炊いてるけど
こんなんやってるとこ
ないんじゃないかな
こうやるほうが
おいしいと思うからやってるけど
効率を考えると最悪やね
でもそれでお客さんが
喜んでくれるから良しとしよう
