業務用フルーツの専門店。国産冷凍フルーツ・業務用ジェラート・アイスクリーム・コンフィチュールなどの業務用デザート・スイーツの卸販売

家電もジェラートもシンプルなほうがいい

2021/11/18更新:

バルミューダ初のスマートフォン
「BALMUDA Phone」が登場!
価格は104,800円 –
価格.comマガジン (kakakumag.com)


機能を限定した
オシャレ家電のバルミューダから
スマートフォンが発売されます


他の家電はいいけど
競争の激しいスマートフォン業界に
入ってくるとは


機能の割には
価格が高すぎて
相当苦戦するんじゃないかな


デザインはいいと思うんだけど………


ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です



日本メーカーの家電は
機能があり過ぎて


ほとんどの機能
使ったことない


それに比べたら
バルミューダはほとんど単機能で
シンプルなところがすごくいい


この炊飯器なんて
本来あるはずの保温機能がない




機能を削りまくってるところがいい


スイッチも少なく
ご飯を炊くことしかできない


こんな単機能がいい


木の国のジェラートも
シンプルな原材料で作ってます


ラズベリーのシャーベット



フルーツ系のシャーベットの原材料は
基本的に以下の通りです



フルーツ、グラニュー糖、レモン果汁、
トレハロース(砂糖)、安定剤


これだけのシンプルな原材料です


アイスクリーム系はこれに
牛乳、生クリーム、脱脂粉乳が加わります


いちごミルク

トレハロース(砂糖)と安定剤が
添加物に当たります


トレハロースは
低温で切れのある甘みを出します
でん粉からできてます


安定剤はフルーツと砂糖類を
均一の状態に保ちます


これを入れなかったら
フルーツと砂糖類が分離してしまいます


あまり添加物を
使いたくはないのですが


これを入れないと商品として
成り立ちません


自然由来のものであっても
安定剤として使うのであれば
添加物という意味合いになります


例えばレモン果汁を
酸味を加えるために使えば
食材となりますが


色止め(変色をふせぐ)として使えば
添加物という位置づけになります


化学的やから添加物になるのではなく
使用用途で位置づけが決まります


自分が食べるものも
できるだけ原材料の少ない
シンプルなものを買うようにしてます


でもあまり売ってないんだなあ


ピュアなもの売ってる店が
もっと増えればいいんだけどなあ

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