10年前にうちの母が
夜眠れないと言い出しました
なんか病気にかかってるのかと思って
心配したのですが
ちょっと疑問があったので
聞いてみました
昼寝してない？
してるよ！
どれだけ？
３時間ほど！
そんなん
僕でも夜寝られへんわい！
名探偵フルフルが難事件を解決しました（笑）
ジェラートに恋してる果物家
GoziUフルフルこと古田芳章です
相棒はお気に入りのドラマです
難事件を杉下右京が解決していきます
周りを固めてる俳優陣もいい味を出してます
こういう難事件を解決していく
過程が好きなんだなあ
刑事コロンボも大好きです
最初に犯人も殺害シーンもわかってるのに
それを追い詰めていく過程が大好きです
サスペンスもの大好きなんだけど
最近そういうテレビ番組が減ったねえ
時代の流れなんやろうか
木の国にも相棒が増えました
ほんの数日前に納品されたのですが
これです
ブラストチラー（急速冷凍機）です
出来上がったジェラートを
急速冷凍してくれます
以前はー60℃まで冷える
急速冷凍ストッカーを使ってたのですが
こっちのほうが
さらに冷却能力が高く
数分でー60℃まで冷やせます
出来上がったジェラートを
急速で冷却する理由は
出来上がった時にできる氷結晶が
緩慢冷凍だと大きくなって固まってしまう
そうするとざらざらとした舌触りになったり
食感がよろしくないジェラートに
仕上がってしまう
なので出来上がったジェラートは
急速に冷凍しないといけない
この機械は急速冷凍が得意です
中はこんな感じです
大きなファンが印象的です
やっぱり冷凍ストッカーとは
能力が全然違う
もっと早くこの設備いれたかったんやけど
結構な価格やから
なかなか導入できなかった
でもこの時期導入できてよかった
かなり生産効率上がります
お金がかかることばっかりやけど
設備の入れ替えは
製造業としては必須なので
徐々に押しすすめます
ほうじ茶ミルク
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