業務用フルーツの専門店。国産冷凍フルーツ・業務用ジェラート・アイスクリーム・コンフィチュールなどの業務用デザート・スイーツの卸販売

ついにアイスバーの機械を購入しました。

2019/04/16更新:

ジェラートに恋した果物屋
フルフルこと古田芳章です。

長年躊躇していたのですが
とうとう買ってしまいました。






アイスキャンディーを作る機械です。

2枚目の写真の溝のところにミックスを流し込み
上の機械で不凍液が循環してる中に
この容器を入れて5分ほどすると
ミックスが固まってくるので


その途中で真中に棒を刺して
そのまま40分ほどするとアイスキャンディーができあがります。


まだ試作中ですが
この夏にはオリジナルアイスキャンディーを提供できます。


フルーツを中に混ぜ込んだり
表面にフルーツを張りつけたり
いろんなバージョンを作る予定です。


こうご期待。


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