ジェラートに恋した果物屋
フルフルこと古田芳章です。
じゃばら酢を水で割って出したり
ジンやウォッカで割って出してたりしたのですが
女性の方がきて
フルーツサラダにかけてみたら
合うんじゃないかな？
と言われたので
早速フルーツを買って来て
カットして
じゃばら酢をかけて試食を出してみました。
前日に洋梨、みかん、キウイ、ラズベリーを買っておいて
朝5時からフルーツをカットしてじゃばら酢をかけてみました。
あまりお酢の主張はありませんでした。
フランスではカットしたフルーツに
甘いシロップをかけてふるまうらしいです。
試食の反応はなかなかよかったです。
次に日はブルーベリーも加えて作ってみました。
今回の方が果物の鮮度がよかったです。
普通においしいフルーツサラダに仕上がりました。
来てくれたシェフが
フランベするときに使ったらいいと言われたのですが
それはここでなかなか実現できないなあ～（笑）
