今年はまだ１回しか乗り越してない
優秀な登り坂４８
ジェラートに恋した果物屋
フルフルこと古田芳章です。
毎年この時期に自分用に梅干しを漬けます。
もちろん梅、塩、しそだけで作る
昔ながらの酸っぱ〜い梅干しです。
去年は梅干しを仕込むときに
余った梅をさらに入れて
その分の塩を入れなかったので
塩分が足らなかったのか
黒カビが浮いて
失敗してしまいました。
今年はちゃんと作りますよ！
1個づつ洗って楊枝でヘタをとります。
結構手間がかかります。
水分がダメなので
1個づつ拭いて容器に入れていきます。
今年はうまく出来上がると思います。
ちなみに塩分濃度は２５％くらいです。
もちろん自然海塩を使ってます。
かなり酸っぱいのが出来上がると思います。
あま〜い〜！
じゃなくて
酸っぱ〜い〜！
今日の言葉
減塩は嘘です。
減塩すると体調が悪くなります。
（経験者は語る。）
