業務用フルーツの専門店。国産冷凍フルーツ・業務用ジェラート・アイスクリーム・コンフィチュールなどの業務用デザート・スイーツの卸販売

甘〜い香りのする男!

2018/05/30更新:

登り坂48
ジェラートに恋した果物屋
フルフルこと古田芳章です。

 

6月になると国産いちごが終了するので
毎日国産いちごの1次加工をしています。

 

さがほのか
ゆめのか
主にカットしてるのが
「さがほのか」と「ゆめのか」

 

和歌山県産の「まりひめ」は
実が柔らかいので4月でストップして

 

今はこの2種類を使っています。

 

「さがほのか」は中の実が白いので
主に冷凍フルーツに使います。

 

「ゆめのか」は実が赤いので
ジェラートのいちごミルクやコンフィチュールに使います。

 

この2種類もだんだん実が柔らかくなってきてるので
入荷したらすぐに1次加工しています。

 

もう少しの間この作業が続きそうです。

 

今日の言葉

いちごの甘〜い香りのする男

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