業務用フルーツの専門店。国産冷凍フルーツ・業務用ジェラート・アイスクリーム・コンフィチュールなどの業務用デザート・スイーツの卸販売

甘〜い香りのする男!

2018/05/30更新:

登り坂48
ジェラートに恋した果物屋
フルフルこと古田芳章です。

 

6月になると国産いちごが終了するので
毎日国産いちごの1次加工をしています。

 

さがほのか
ゆめのか
主にカットしてるのが
「さがほのか」と「ゆめのか」

 

和歌山県産の「まりひめ」は
実が柔らかいので4月でストップして

 

今はこの2種類を使っています。

 

「さがほのか」は中の実が白いので
主に冷凍フルーツに使います。

 

「ゆめのか」は実が赤いので
ジェラートのいちごミルクやコンフィチュールに使います。

 

この2種類もだんだん実が柔らかくなってきてるので
入荷したらすぐに1次加工しています。

 

もう少しの間この作業が続きそうです。

 

今日の言葉

いちごの甘〜い香りのする男

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※サンプル提供は業務用でご利用の方に限らせていただいております。