業務用フルーツの専門店。国産冷凍フルーツ・業務用ジェラート・アイスクリーム・コンフィチュールなどの業務用デザート・スイーツの卸販売

国産いちごを在庫してます~。

2018/05/10更新:

以前温泉旅館に電話して

 

そちらは源泉かけ流しですか?

 

と聞こうと思って

 

間違って

 

源泉垂れ流しですか?

 

と言ってしまった

 

登り坂48
ジェラートに恋した果物屋
フルフルこと古田芳章です。

 

1年分使うための国産いちごを1次加工しています。

 

 

さがほのか
和歌山県産のまりひめを中心に加工していますが
だんだん少なくなってきたので

 

県外の別の品種のいちごも使っています。

 

このいちごはさがほのか!

 

実の中が白いので
冷凍フルーツや生フルーツジュースの素に使っています。

 

使う用途によって品種を変えています。

 

いちごシャーベットは「まりひめ」!

 

いちごミルクは「さちのか」!

 

冷凍フルーツは、「ほのか」、「さちのか」、「まりひめ」です。

 

今の時期のいちごは実が柔らかいので
ヘタをとって、さっと電解水で殺菌して、水洗いしています。
ヘタを取って殺菌、洗浄したいちご

さあ~がんばって貯めるぞ~

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※サンプル提供は業務用でご利用の方に限らせていただいております。