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伝説の柑橘、三宝柑!

2018/03/23更新:

朝起きたら普通は
「おはよう」って言うと思うんだけど

 

僕ら夫婦は毎日

 

「あんたのいびきうるさい!」

 

「あんたのいびきのほうがうるさい!」

 

と毎日言っています。

 

これがおはようって意味らしいです。(笑)

 

また私のこと書いたやろって怒られる
登り坂48
ジェラートに恋した果物屋
フルフルこと古田芳章です。

 

和歌山県湯浅町の特産物の三宝柑です。

三宝柑

他の地域ではほとんど作っていません。

 

デコポンみたいに頭のところがデコっと
飛び出ています。

 

三宝柑は爽やかで
とてもおいしいのですが、

 

皮が厚く種があり
内側の皮をむいて食べないといけないので
とても食べにくいです。

 

 

昔のお殿様がこの三宝柑をとても気に入り
門外不出にしたそうです。

 

 

生では食べにくいのですが
この三宝柑をしぼった果汁はとても重宝しています。

 

この果汁を使って
シャーベットを作ったり
ジャムを作ったりしています。

 

三宝柑の皮は苦みが少ないので
ジャムの中に一緒に入れて
天然のペクチンとして使っています。

 

三宝柑は香りもとてもいいです。

 

三宝柑の畑ももってるのですが
あまり世話をしていないので
実の小さいのばっかりです。(笑)

 

鳥のえさになる前に収穫しよう!

 

今日の言葉

おいしいものを食べるのは手間がかかる

(フルフル)

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※サンプル提供は業務用でご利用の方に限らせていただいております。