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業務用国産フルーツジェラート 業務用食材の国産フルーツでジェラート・オリジナルデザートを考案。小ロットで対応、飲食店を支援、学園祭の出店の材料など

ごあいさつ

木の国 初代当主古田芳章こんにちは、木の国 初代当主のフルフルこと、古由青果五代目の“ジェラートに恋した男” 古田芳章です。

木の国は和歌山で創業江戸末期の古由青果が、業務用食材として国産の冷凍フルーツ、生フルーツを中心に、シンプルな材料を加工し、小ロットですぐにお届けをしています。

最近焼肉屋さんやラーメン屋さんなどの飲食店さんでも、デザートにオリジナルデザートを作っている店舗さんも増えていますよね。

また、バーなどお酒を扱われている飲食店さんでのデザートといえば、やっぱりお酒を使ったデザート!ですよね。

木の国では他店にはない貴店のオリジナルデザートのご提案もさせていただいています。

木の国では和歌山の温暖な地に生まれ育った果物を熱殺菌処理をせず、保存料・着色料・香料なども一切使用せずに1番おいしい時期に集中的に加工したフルーツだけを使ったデザートのご提案をしています。

業務用食材の冷凍フルーツ、アイスクリーム、生のフレッシュジュースの素など青果物の加工が得意です。
冷凍フルーツや、ピューレは100%果物です。
そしてジェラートは内容量の40%は生の果物を使用していますので、食べていただくと、みなさんは・・・

「これはメロンやー!」
「これはマンゴーやー!」
「これはイチゴやー!」

と、同じ感想を述べていただけます。

もちろん香料、着色料、保存料もなし!
色はそのまま果物の色です。
私たち木の国のご提供するデザートの材料で、圧倒的な貴店のオリジナルデザートを作ってほしいのです。

フルーツの目利きが業務用食材国産冷凍フルーツを使って、貴店のオリジナルデザートを考案させていただきます。
また全国へ小口配送可、手作り商品ですが注文後、翌営業日出荷ができます。
仕入れのフルーツを吟味するプロの私たちが、アイスなら70種類、旬に合わせた品揃えで皆様をお待ちしております!

木の国 国産フルーツを使った商品一覧

コンフィチュール コンフィチュール
チーズケーキやショコラケーキに コンフィチュールを添えると
さらにグレードアップします。
それはまるでパティシエが作ったデザートのよう。
特にブルーベリーやいちごのコンフィチュールは
ケーキとベストマッチ。
ジェラート・アイスクリーム ジェラート・アイスクリーム
アイスクリームの成分の40%以上が、
旬のフルーツで構成されています。
旬の果実を極限まで詰めた上品なフルーツ食感アイスです。
業務用バットタイプもあります。
生フルーツジュースの素 生フルーツジュースの素
生フレッシュジュースの素を使って本物志向のジュース、
健康ジュースをメニューに加えませんか?
フルーツのロスの削減、手軽さに加え、
健康志向が強まるお客様へ絶好のお勧め商品です。
業務用バットタイプもあります。
マンゴープリン マンゴープリン
人気の高級品種、アルフォンソ種マンゴーを
贅沢に使用しました。
香料、着色料などはいっさい使用せずに
マンゴーとミルクの絶妙なバランスから生まれる、
まったりとした食感と濃厚なマンゴーの香りと味をご体験下さい
パウダーアイス パウダーアイス
温暖な地和歌山-その自然から生まれた清涼な水と
生乳をベースに作られたパウダーアイスに
美味しい旬の果実がまるごと入った、
生フルーツソースをトッピングすれば、
美しいスイーツがお店で、手軽にできます。
フルーツスティック フルーツスティック
冷凍加工されており一袋づつ梱包されていますので、
ロスや保管の心配がありません。
イベント、祭り、文化祭に、一押し商品です。
フルーツソース フルーツソース
ソフトクリームのトッピング、アイスクリームのトッピング、
ヨーグルトのトッピング、 牛乳に混ぜて、
ソフトドリンクにカクテルにも最適です。
パウダーアイスのトッピングにもどうぞ。
スムージーの素 スムージーの素
「スムージーの素」とは、果物専門店が選んだ
生フルーツを使ったスムージー原料です。
カフェ、飲食店、アルバイトに任せる場所、
販売量が見込める店で、オペレーション、
作業ロスが大幅に軽減できます。
フルーツピューレ フルーツピューレ
砂糖の代わりに蜜柑蜂蜜や日本ミツバチの蜂蜜を使用した
濃厚なタイプまでさまざま。
また、フルーツではないトマトや南高梅を
そのまま煮込んだものも開発中です。
そのまま食べても美味しいものから、
果実のミックスタイプや蜂蜜で作られた商品まで
その種類は現在約30種類を開発中
フルーツ酢 フルーツ酢
水や焼酎、ミルクで3倍~6倍に希釈したり、
フルーツソースのようにヨーグルトやデザートにの隠し味、
お菓子作りの調味料としても。
さわやかな甘みのある酢に、完熟のフルーツを丸ごと漬け込み、
自然抽出された生のフルーツエキスと酢がブレンドするまで、
じっくり寝かせ、熟成しました。
国産冷凍フルーツ 国産冷凍フルーツ
フルーツの皮を剥き、使いやすいサイズに素早くカットし、特殊真空パック加工後、急速冷凍していますので、
果実本来の風味と味覚が楽しめます。
料理やケーキ、デザートの色々な用途にご使用できます。
多彩で本格的なフールツカクテルができます。
フルーツ果汁 フルーツ果汁
契約農家で収穫した国産柑橘の果汁をお届けします。
和歌山県有田産の柑橘類をそのまま絞り出した、果汁そのもの。
畑で収穫した柑橘類を、下記機械で新鮮なうちに絞り出しました。
瓶または、袋体でお届けします。

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